Biologisch rode gistrijstextract
Biologisch rood gistrijstextract, ook wel bekend als Monascus rood, is een traditioneel Chinees geneesmiddel dat wordt geproduceerd door de Monascus purpureus-plant met granen en water als grondstoffen via 100% vaste-stoffermentatie. Het wordt voor diverse doeleinden gebruikt, zoals het verbeteren van de spijsvertering en de bloedsomloop, het verminderen van ontstekingen en het verlagen van het cholesterolgehalte. Rood gistrijstextract bevat natuurlijke verbindingen, monacolinen genaamd, waarvan bekend is dat ze de cholesterolproductie in de lever remmen. Een van de monacolinen in rood gistrijstextract, monacoline K genaamd, is chemisch identiek aan het actieve bestanddeel in sommige cholesterolverlagende medicijnen, zoals lovastatine. Vanwege de cholesterolverlagende eigenschappen wordt rood gistrijstextract vaak gebruikt als een natuurlijk alternatief voor farmaceutische statines. Het is echter belangrijk om te weten dat rood gistrijstextract ook bijwerkingen kan hebben en een wisselwerking kan aangaan met bepaalde medicijnen. Daarom is het raadzaam om een arts te raadplegen voordat u het voor medicinale doeleinden gebruikt.
Biologisch Monascusrood wordt vaak gebruikt als natuurlijke rode kleurstof in voedingsproducten. Het pigment dat wordt geproduceerd door extract van rode gistrijst staat bekend als monascine of Monascusrood en wordt traditioneel in de Aziatische keuken gebruikt om zowel voedsel als dranken te kleuren. Monascusrood kan tinten roze, rood en paars geven, afhankelijk van de toepassing en de gebruikte concentratie. Het wordt vaak aangetroffen in geconserveerd vlees, gefermenteerde tofu, rode rijstwijn en andere voedingsmiddelen. Het is echter belangrijk om te weten dat het gebruik van Monascusrood in voedingsproducten in sommige landen gereguleerd is en dat er specifieke limieten en etiketteringsvoorschriften van toepassing kunnen zijn.
| Productnaam: | Biologisch rode gistrijstextract | Land van herkomst: | Volksrepubliek China |
| Item | Specificatie | Resultaat | Testmethode |
| Analyse van actieve ingrediënten | Totaal Monacoline-K≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Zuur afkomstig van Monacolin-K | 2,1% | ||
| Lactonvorm Monacolin-K | 2,0% | ||
| Identificatie | Positief | Voldoet | TLC |
| Verschijning | Rood fijn poeder | Voldoet | Visueel |
| Geur | Kenmerkend | Voldoet | Organoleptisch |
| Smaak | Kenmerkend | Voldoet | Organoleptisch |
| Zeefanalyse | 100% doorlaatbaarheid 80 mesh | Voldoet | 80 Mesh Screen |
| Verlies bij drogen | ≤8% | 4,56% | 5 g/105ºC/5 uur |
| Chemische bestrijding | |||
| Citrinine | Negatief | Voldoet | Atoomabsorptie |
| Zware metalen | ≤10 ppm | Voldoet | Atoomabsorptie |
| Arseen (As) | ≤2 ppm | Voldoet | Atoomabsorptie |
| Lood (Pb) | ≤2 ppm | Voldoet | Atoomabsorptie |
| Cadmium (Cd) | ≤1 ppm | Voldoet | Atoomabsorptie |
| Kwik (Hg) | ≤0,1 ppm | Voldoet | Atoomabsorptie |
| Microbiologische controle | |||
| Totaal aantal borden | ≤1000 cfu/g | Voldoet | AOAC |
| Gist en schimmel | ≤100 cfu/g | Voldoet | AOAC |
| Salmonella | Negatief | Voldoet | AOAC |
| E. coli | Negatief | Voldoet | AOAC |
① 100% USDA-gecertificeerd biologisch, duurzaam geoogst grondmateriaal, poeder;
② 100% vegetarisch;
③ Wij garanderen dat dit product NOOIT is ontsmet;
④ Vrij van hulpstoffen en stearaten;
⑤ Bevat GEEN allergenen zoals zuivel, tarwe, gluten, pinda's, soja of maïs;
⑥ Geen dierproeven of dierbijproducten, kunstmatige smaak- of kleurstoffen;
⑥ Gefabriceerd in China en getest door een externe partij;
⑦ Verpakt in hersluitbare, temperatuur- en chemicaliënbestendige, luchtdichte zakken van voedselkwaliteit.
1. Voeding: Monascusrood kan een natuurlijke en levendige rode kleur geven aan een breed scala aan voedingsproducten, waaronder vlees, gevogelte, zuivelproducten, gebak, zoetwaren, dranken en meer.
2. Farmaceutische toepassingen: Monascusrood kan in farmaceutische preparaten worden gebruikt als alternatief voor synthetische kleurstoffen, waarvan bekend is dat ze potentiële gezondheidsrisico's met zich meebrengen.
3. Cosmetica: Monascusrood kan worden toegevoegd aan cosmetica zoals lippenstift, nagellak en andere persoonlijke verzorgingsproducten om een natuurlijk kleureffect te creëren.
4. Textiel: Monascusrood kan bij het verven van textiel worden gebruikt als een natuurlijk alternatief voor synthetische kleurstoffen.
5. Inkt: Monascusrood kan in inktformuleringen worden gebruikt om een natuurlijke rode kleur te verkrijgen voor drukwerktoepassingen.
Het is belangrijk om te weten dat het gebruik van Monascusrood in verschillende toepassingen onderworpen kan zijn aan wettelijke voorschriften, en dat er in verschillende landen specifieke concentratielimieten en etiketteringsvoorschriften kunnen gelden.
Productieproces van biologisch rood gistrijstextract
1. Stamselectie: Een geschikte stam van de Monascus-schimmel wordt geselecteerd en onder gecontroleerde omstandigheden gekweekt met behulp van een geschikt groeimedium.
2. Fermentatie: De geselecteerde stam wordt gedurende een bepaalde periode gekweekt in een geschikt medium onder gunstige omstandigheden wat betreft temperatuur, pH en beluchting. Tijdens deze periode produceert de schimmel het natuurlijke pigment Monascusrood.
3. Extractie: Nadat het fermentatieproces is voltooid, wordt het Monascus Red-pigment geëxtraheerd met een geschikt oplosmiddel. Ethanol of water zijn veelgebruikte oplosmiddelen voor dit proces.
4. Filtratie: Het extract wordt vervolgens gefilterd om onzuiverheden te verwijderen en een zuiver extract van Monascus Red te verkrijgen.
5. Concentratie: Het extract kan worden geconcentreerd om de pigmentconcentratie te verhogen en het volume van het eindproduct te verkleinen.
6. Standaardisatie: Het eindproduct wordt gestandaardiseerd met betrekking tot de kwaliteit, samenstelling en kleurintensiteit.
7. Verpakking: Het Monascus Red-pigment wordt vervolgens verpakt in geschikte containers en op een koele en droge plaats bewaard tot het gebruikt wordt.
De bovenstaande stappen kunnen variëren afhankelijk van de specifieke processen en apparatuur van de fabrikant. Het gebruik van natuurlijke kleurstoffen zoals Monascusrood kan een veilig en duurzaam alternatief bieden voor synthetische kleurstoffen, die potentiële gezondheidsrisico's met zich mee kunnen brengen.
Bewaring: Bewaar op een koele, droge en schone plaats. Bescherm tegen vocht en direct zonlicht.
Bulkverpakking: 25 kg/vat.
Levertijd: 7 dagen na uw bestelling.
Houdbaarheid: 2 jaar.
Opmerking: Ook maatwerk is mogelijk.
Nadrukkelijk
Minder dan 100 kg, 3-5 dagen
Bezorgservice aan huis, makkelijk om de goederen op te halen.
Over zee
Meer dan 300 kg, ongeveer 30 dagen
Professionele douane-expediteur voor haven-tot-haven diensten gezocht
Per vliegtuig
100-1000 kg, 5-7 dagen
Professionele douane-expediteur voor luchthaven-luchthaventransport gezocht
We hebben het USDA- en EU-biologisch certificaat behaald, uitgegeven door NASAA, en het BRC-certificaat van SGS. Daarnaast beschikken we over een compleet kwaliteitsborgingssysteem en een ISO 9001-certificaat van CQC. Ons bedrijf heeft een HACCP-plan, een voedselveiligheidsplan en een plan voor de preventie van voedselfraude. Momenteel voldoet minder dan 40% van de fabrieken in China aan deze drie eisen, en minder dan 60% van de handelaren.
De taboes rond rode gistrijst gelden vooral voor bepaalde groepen, waaronder mensen met een overactieve darmflora, mensen die gevoelig zijn voor bloedingen, mensen die cholesterolverlagende medicijnen gebruiken en mensen met allergieën. Rode gistrijst bestaat uit bruinrode of paarsrode rijstkorrels die gefermenteerd zijn met Japanse rijst (japonica), wat een versterkende werking heeft op de milt en maag en de bloedsomloop bevordert.
1. Mensen met een overactieve darm: Rode gistrijst heeft een miltversterkende werking en bevordert de spijsvertering. Het is geschikt voor mensen die vol zitten. Daarom moeten mensen met een overactieve darm vaak vasten. Mensen met een overactieve darm hebben vaak last van diarree. Het consumeren van rode gistrijst kan de spijsvertering vertragen en de diarree verergeren.
2. Mensen die gevoelig zijn voor bloedingen: rode gistrijst heeft een bepaald effect op het bevorderen van de bloedsomloop en het verwijderen van bloedstasis. Het is geschikt voor mensen met aanhoudende buikpijn en kraamvloed. Het beïnvloedt de bloedstolling, wat symptomen van een trage bloedstolling kan veroorzaken, daarom is vasten noodzakelijk;
3. Personen die cholesterolverlagende medicijnen gebruiken: zij mogen geen rode gistrijst tegelijkertijd consumeren, omdat cholesterolverlagende medicijnen het cholesterolgehalte verlagen en de bloedlipiden reguleren. Rode gistrijst bevat bovendien irriterende stoffen en gelijktijdige consumptie kan de cholesterolverlagende werking van de medicijnen beïnvloeden.
4. Allergieën: Als u allergisch bent voor rode gistrijst, dient u geen rode gistrijst te eten om allergische reacties aan het maag-darmkanaal te voorkomen, zoals diarree, braken, buikpijn en een opgeblazen gevoel, en zelfs symptomen van anafylactische shock zoals kortademigheid en oedeem van het strottenhoofd. Dit kan levensgevaarlijk zijn.
Bovendien is rode gistrijst gevoelig voor vocht. Zodra het in contact komt met water, kan het besmet raken met schadelijke micro-organismen, waardoor het geleidelijk gaat schimmelen, samenklonteren en aangevreten wordt. Het eten van dergelijke rode gistrijst is schadelijk voor de gezondheid en wordt afgeraden. Het wordt aanbevolen om het op een droge plaats te bewaren om vocht en bederf te voorkomen.
