Biologische kikkererwtenproteïne met 70% gehalte
Biologisch kikkererwtenproteïnepoeder, ook wel kikkererwtenmeel of besan genoemd, is een plantaardig proteïnepoeder gemaakt van gemalen kikkererwten. Kikkererwten zijn een peulvrucht die rijk is aan eiwitten, vezels en andere essentiële voedingsstoffen. Biologisch kikkererwtenproteïnepoeder is een populair alternatief voor andere plantaardige proteïnepoeders zoals erwten- of sojaproteïne. Het wordt vaak gebruikt als veganistische of vegetarische proteïnebron en kan worden toegevoegd aan smoothies, gebak, energierepen en andere voedingsproducten. Kikkererwtenproteïnepoeder is bovendien glutenvrij, waardoor het een goede optie is voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie. Daarnaast is biologisch kikkererwtenproteïnepoeder een duurzame en milieuvriendelijke optie, omdat kikkererwten een relatief lage CO2-voetafdruk hebben in vergelijking met dierlijke proteïnebronnen.
| Productnaam: | Biologisch kikkererwteneiwit | Productiedatum: | 1 februari 2021 | ||
| Testdatum | 1 februari 2021 | Vervaldatum: | 31 januari 2022 | ||
| Batchnummer: | CKSCP-C-2102011 | Verpakking: | / | ||
| Opmerking: | |||||
| Item | Testmethode | Standaard | Resultaat | ||
| Verschijning: | GB 20371 | Lichtgeel poeder | Voldoet | ||
| Geur | GB 20371 | Zonder onaangename geur | Voldoet | ||
| Eiwit (op droge basis), % | GB 5009.5 | ≥70,0 | 73.6 | ||
| Vocht,% | GB 5009.3 | ≤8,0 | 6.39 | ||
| As,% | GB 5009.4 | ≤8,0 | 2.1 | ||
| Ruwe vezels, % | GB/T5009.10 | ≤5,0 | 0,7 | ||
| Vetten,% | GB 5009.6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, cfu/g | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Salmonella, /25g | GB 4789.4 | Negatief | Voldoet | ||
| Totaal aantal coliformen, MPN/g | GB 4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E. coli, kve/g | GB 4789.38 | <10 | <10 | ||
| Schimmels en gisten, cfu/g | GB 4789. 15 | ≤ 100 | Voldoet | ||
| Lood, mg/kg | GB 5009. 12 | ≤0,2 | Voldoet | ||
| As, mg/kg | GB 5009. 11 | ≤0,2 | Voldoet | ||
| QC-manager: Mevr. Ma | Regisseur: de heer Cheng | ||||
Biologisch kikkererwteneiwitpoeder heeft verschillende producteigenschappen die het een populaire keuze maken onder consumenten:
1. Rijk aan eiwitten: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder is een rijke bron van plantaardige eiwitten, met ongeveer 21 gram eiwit per portie van 1/4 kopje.
2. Voedingsrijk: Kikkererwten zijn een goede bron van essentiële voedingsstoffen zoals vezels, ijzer en foliumzuur, waardoor biologisch kikkererwtenproteïnepoeder een voedingsrijke optie is voor eiwitpoeder.
3. Veganistisch en vegetarisch: Biologisch kikkererwtenproteïnepoeder is een plantaardig, veganistisch en vegetarisch proteïnepoeder, waardoor het een populaire keuze is voor mensen die een plantaardig dieet volgen.
4. Glutenvrij: Kikkererwten zijn van nature glutenvrij, waardoor biologisch kikkererwtenproteïnepoeder een veilige optie is voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie.
5. Duurzame optie: Kikkererwten hebben een lage CO2-voetafdruk in vergelijking met dierlijke eiwitbronnen, waardoor biologisch kikkererwteneiwitpoeder een duurzame en milieuvriendelijke optie is.
6. Veelzijdig ingrediënt: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder kan in diverse recepten worden gebruikt, zoals smoothies, gebak en andere gerechten, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is.
7. Vrij van chemicaliën: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder wordt gemaakt van biologisch geteelde kikkererwten, wat betekent dat het vrij is van chemicaliën en pesticiden die gewoonlijk in de conventionele landbouw worden gebruikt.
Biologisch kikkererwteneiwitpoeder kan in diverse recepten en toepassingen worden gebruikt, waaronder:
1. Smoothies: Voeg biologisch kikkererwtenproteïnepoeder toe aan je favoriete smoothie voor een extra boost aan eiwitten en voedingsstoffen.
2. Bakken: Gebruik biologisch kikkererwteneiwitpoeder als meelvervanger in bakrecepten zoals pannenkoeken en wafels.
3. Koken: Gebruik biologisch kikkererwteneiwitpoeder als verdikkingsmiddel in soepen en sauzen, of als paneermeel voor geroosterde groenten of vleesvervangers.
4. Eiwitrepen: Maak je eigen eiwitrepen met biologisch kikkererwteneiwitpoeder als basis.
5. Snacks: Gebruik biologisch kikkererwteneiwitpoeder als eiwitbron in zelfgemaakte snacks zoals energierepen of mueslirepen.
6. Veganistische kaas: Gebruik biologisch kikkererwteneiwitpoeder om een romige textuur te creëren in recepten voor veganistische kaas.
7. Ontbijt: Voeg biologisch kikkererwteneiwitpoeder toe aan havermout of yoghurt voor een extra eiwitboost bij je ontbijt.
Kortom, biologisch kikkererwteneiwitpoeder is een veelzijdig ingrediënt dat op talloze manieren gebruikt kan worden om eiwitten en voedingsstoffen toe te voegen aan diverse recepten.
Biologisch kikkererwteneiwitpoeder wordt doorgaans geproduceerd via een proces dat droge fractionering wordt genoemd. Hieronder volgen de basisstappen die betrokken zijn bij de productie van kikkererwteneiwitpoeder:
Oogst: Kikkererwten worden geoogst en schoongemaakt om eventuele onzuiverheden te verwijderen.
2. Malen: De kikkererwten worden tot fijn meel vermalen.
3. Eiwitextractie: Het meel wordt vervolgens met water gemengd om het eiwit te extraheren. Dit mengsel wordt vervolgens door middel van centrifugatie gescheiden om het eiwit van de andere bestanddelen van het meel te scheiden.
4. Filtratie: Het eiwitextract wordt verder verwerkt door middel van filtratie om eventuele resterende onzuiverheden te verwijderen.
5. Drogen: Het eiwitextract wordt vervolgens gedroogd om overtollig vocht te verwijderen en een fijn poeder te verkrijgen.
6. Verpakking: Het gedroogde kikkererwteneiwitpoeder wordt verpakt en kan naar winkels of voedselverwerkers worden verzonden voor gebruik in diverse toepassingen.
Het is belangrijk om te benadrukken dat het hele proces moet plaatsvinden volgens strikte biologische richtlijnen om ervoor te zorgen dat het eindproduct biologisch gecertificeerd is. Dit kan betekenen dat de kikkererwten zonder pesticiden worden geteeld en dat bij het extractieproces uitsluitend biologische oplosmiddelen worden gebruikt.
Bewaring: Bewaar op een koele, droge en schone plaats. Bescherm tegen vocht en direct zonlicht.
Bulkverpakking: 25 kg/vat.
Levertijd: 7 dagen na uw bestelling.
Houdbaarheid: 2 jaar.
Opmerking: Ook maatwerk is mogelijk.
10 kg/zak
Versterkte verpakking
Logistieke beveiliging
Nadrukkelijk
Minder dan 100 kg, 3-5 dagen
Bezorgservice aan huis, makkelijk om de goederen op te halen.
Over zee
Meer dan 300 kg, ongeveer 30 dagen
Professionele douane-expediteur voor haven-tot-haven diensten gezocht
Per vliegtuig
100-1000 kg, 5-7 dagen
Professionele douane-expediteur voor luchthaven-luchthaventransport gezocht
Biologisch kikkererwteneiwitpoeder is gecertificeerd volgens ISO-, HALAL-, KOSHER- en HACCP-normen.
Biologisch erwteneiwit en biologisch kikkererwteneiwitpoeder zijn beide plantaardige alternatieven voor dierlijke eiwitpoeders zoals wei-eiwit. Hieronder enkele verschillen tussen de twee:
1. Smaak: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder heeft een nootachtige smaak en kan de smaak van gerechten versterken, terwijl biologisch erwteneiwit een neutralere smaak heeft die goed samengaat met andere ingrediënten.
2. Aminozuurprofiel: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder bevat meer van bepaalde essentiële aminozuren zoals lysine, terwijl biologisch erwteneiwit meer bevat van andere essentiële aminozuren zoals methionine.
3. Verteerbaarheid: Biologisch erwteneiwit is gemakkelijk verteerbaar en veroorzaakt minder snel spijsverteringsproblemen dan biologisch kikkererwteneiwitpoeder.
4. Voedingswaarde: Beide zijn een goede bron van eiwitten, maar biologisch kikkererwteneiwitpoeder bevat meer mineralen zoals magnesium en kalium, terwijl biologisch erwteneiwitpoeder een hoger ijzergehalte heeft.
5. Toepassingen: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder kan in diverse recepten worden gebruikt, zoals bakken, koken en veganistische kaas, terwijl biologisch erwteneiwit vaker wordt gebruikt in smoothies, eiwitrepen en shakes.
Kortom, zowel biologisch kikkererwteneiwitpoeder als biologisch erwteneiwit hebben hun eigen unieke voordelen en toepassingen. De keuze tussen de twee hangt uiteindelijk af van persoonlijke voorkeur en voedingsbehoeften.
