Biologische kikkererwtenproteïne met 70% inhoud
Biologisch kikkererwteneiwitpoeder, ook wel kikkererwtenmeel of besan genoemd, is een plantaardig eiwitpoeder gemaakt van gemalen kikkererwten. Kikkererwten zijn een soort peulvruchten die rijk zijn aan eiwitten, vezels en andere essentiële voedingsstoffen. Biologisch kikkererwteneiwitpoeder is een populair alternatief voor andere plantaardige eiwitpoeders zoals erwten- of soja-eiwit. Het wordt vaak gebruikt als veganistische of vegetarische eiwitbron en kan worden toegevoegd aan smoothies, gebak, energierepen en andere voedingsproducten. Kikkererwteneiwitpoeder is ook glutenvrij, waardoor het een goede optie is voor mensen met glutengevoeligheden of coeliakie. Bovendien is biologisch kikkererwteneiwitpoeder een duurzame en milieuvriendelijke optie, omdat kikkererwten een relatief lage ecologische voetafdruk hebben in vergelijking met dierlijke eiwitbronnen.
| Productnaam: | Biologische kikkererwtenproteïne | Productiedatum: | 01.2021 februari | ||
| Testdatum | 01.2021 februari | Vervaldatum: | 31 januari 2022 | ||
| Batchnummer: | CKSCP-C-2102011 | Verpakking: | / | ||
| Opmerking: | |||||
| Item | Testmethode | Standaard | Resultaat | ||
| Verschijning: | GB20371 | Lichtgeel poeder | Voldoet | ||
| Geur | GB20371 | Zonder onaangename geur | Voldoet | ||
| Eiwit (droge basis),% | GB5009.5 | ≥70,0 | 73,6 | ||
| Vocht,% | GB 5009.3 | ≤8,0 | 6.39 | ||
| As,% | GB5009.4 | ≤8,0 | 2.1 | ||
| Ruwe celstof,% | GB/T5009.10 | ≤5,0 | 0,7 | ||
| Vetten,% | GB 5009,6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, kve/g | GB4789.2 | ≤ 10.000 | 2200 | ||
| Salmonella, /25g | GB4789.4 | Negatief | Voldoet | ||
| Totaal colibacteriën, MPN/g | GB4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E-Coli, kve/g | GB4789.38 | <10 | <10 | ||
| Schimmels en gisten, kve/g | GB4789. 15 | ≤ 100 | Voldoet | ||
| Pb, mg/kg | GB5009. 12 | ≤0,2 | Voldoet | ||
| Als, mg/kg | GB5009. 11 | ≤0,2 | Voldoet | ||
| QC-manager: mevrouw. Ma | Regisseur: de heer Cheng | ||||
Biologisch kikkererwteneiwitpoeder heeft verschillende producteigenschappen, waardoor het een populaire keuze is onder consumenten:
1. Rijk aan eiwitten: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder is een rijke bron van plantaardig eiwit, met ongeveer 21 gram eiwit per portie van 1/4 kopje.
2. Rijk aan voedingsstoffen: Kikkererwten zijn een goede bron van essentiële voedingsstoffen zoals vezels, ijzer en foliumzuur, waardoor biologisch kikkererwteneiwitpoeder een voedzame eiwitpoederoptie is.
3. Veganistisch en vegetarisch vriendelijk: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder is een plantaardige veganistische en vegetarische eiwitpoederoptie, waardoor het een populaire keuze is voor mensen die een plantaardig dieet volgen.
4. Glutenvrij: Kikkererwten zijn van nature glutenvrij, waardoor biologisch kikkererwteneiwitpoeder een veilige optie is voor mensen met glutengevoeligheden of coeliakie.
5. Duurzame optie: Kikkererwten hebben een lage ecologische voetafdruk vergeleken met dierlijke eiwitbronnen, waardoor biologisch kikkererwteneiwitpoeder een duurzame en milieuvriendelijke optie is.
6. Veelzijdig ingrediënt: Biologisch kikkererwtenproteïnepoeder kan in een verscheidenheid aan recepten worden gebruikt, waaronder smoothies, bakken en koken, waardoor het een veelzijdige ingrediëntoptie is.
7. Vrij van chemicaliën: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder is gemaakt van biologisch geteelde kikkererwten, wat betekent dat het vrij is van chemicaliën en pesticiden die vaak worden gebruikt in conventionele landbouwpraktijken.
Biologisch kikkererwteneiwitpoeder kan in verschillende recepten en toepassingen worden gebruikt, waaronder:
1. Smoothies: Voeg biologisch kikkererwteneiwitpoeder toe aan je favoriete smoothie voor een extra boost aan eiwitten en voedingsstoffen.
2. Bakken: Gebruik biologisch kikkererwteneiwitpoeder als meelvervanger in bakrecepten zoals pannenkoeken en wafels.
3. Koken: Gebruik biologisch kikkererwteneiwitpoeder als verdikkingsmiddel in soepen en sauzen, of als coating voor geroosterde groenten of vleesalternatieven.
4. Eiwitrepen: Maak je eigen eiwitrepen met biologisch kikkererwteneiwitpoeder als basis.
5. Snacks: Gebruik biologisch kikkererwteneiwitpoeder als eiwitbron in zelfgemaakte snacks zoals energiehapjes of mueslirepen.
6. Veganistische kaas: Gebruik biologisch kikkererwteneiwitpoeder om een romige textuur te creëren in veganistische kaasrecepten.
7. Ontbijtproducten: Voeg biologisch kikkererwtenproteïnepoeder toe aan havermout of yoghurt voor een extra eiwitboost tijdens uw ochtendmaaltijd.
Samenvattend is biologisch kikkererwteneiwitpoeder een veelzijdig ingrediënt dat op veel verschillende manieren kan worden gebruikt om eiwitten en voedingsstoffen toe te voegen aan een verscheidenheid aan recepten.
Biologisch kikkererwteneiwitpoeder wordt doorgaans geproduceerd via een proces dat droge fractionering wordt genoemd. Hier zijn de basisstappen die betrokken zijn bij de productie van kikkererwteneiwitpoeder:
Oogst: Kikkererwten worden geoogst en schoongemaakt om eventuele onzuiverheden te verwijderen.
2. Malen: De kikkererwten worden vermalen tot een fijne bloem.
3. Eiwitextractie: Het meel wordt vervolgens gemengd met water om het eiwit te extraheren. Dit mengsel wordt vervolgens gescheiden door middel van centrifugatie om het eiwit van de andere componenten van de bloem te scheiden.
4. Filtratie: Het eiwitextract wordt verder verwerkt door middel van filtratie om eventuele resterende onzuiverheden te verwijderen.
5. Drogen: Het eiwitextract wordt vervolgens gedroogd om overtollig vocht te verwijderen en een fijn poeder te creëren.
6. Verpakking: Het gedroogde kikkererwteneiwitpoeder wordt verpakt en kan naar winkels of voedselverwerkers worden gestuurd voor gebruik in verschillende toepassingen.
Het is belangrijk op te merken dat het hele proces moet worden uitgevoerd onder strikte biologische richtlijnen om ervoor te zorgen dat het eindproduct als biologisch wordt gecertificeerd. Dit kan betekenen dat de kikkererwten zonder gebruik van pesticiden worden geteeld en dat bij het extractieproces uitsluitend gebruik wordt gemaakt van organische oplosmiddelen.
Opslag: Op een koele, droge en schone plaats bewaren. Beschermen tegen vocht en direct licht.
Bulkpakket: 25kg/drum.
Levertijd: 7 dagen na uw bestelling.
Houdbaarheid: 2 jaar.
Opmerking: Aangepaste specificaties kunnen ook worden bereikt.
10kg/zakken
Versterkte verpakking
Logistieke zekerheid
Nadrukkelijk
Onder 100 kg, 3-5 dagen
Deur tot deur service, eenvoudig om de goederen op te halen
Over zee
Over300 kg, rond 30 dagen
Haven-tot-haven service professionele opruimingsmakelaar nodig
Per lucht
100 kg-1000 kg, 5-7 dagen
Luchthaven-naar-luchthavenservice professionele opruimingsmakelaar nodig
Biologisch kikkererwtenproteïnepoeder is gecertificeerd door ISO-, HALAL-, KOSHER- en HACCP-certificaten.
Biologisch erwteneiwit en biologisch kikkererwteneiwitpoeder zijn beide plantaardige alternatieven voor dierlijke eiwitpoeders zoals wei-eiwit. Hier zijn enkele verschillen tussen de twee:
1. Smaak: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder heeft een nootachtige smaak en kan de smaak van voedsel verbeteren, terwijl biologisch erwteneiwit een meer neutrale smaak heeft die goed combineert met andere ingrediënten.
2. Aminozuurprofiel: Organisch kikkererwteneiwitpoeder is hoger in bepaalde essentiële aminozuren zoals lysine, terwijl organisch erwteneiwit hoger is in andere essentiële aminozuren zoals methionine.
3. Verteerbaarheid: Biologisch erwteneiwit is licht verteerbaar en veroorzaakt minder snel spijsverteringsongemakken in vergelijking met biologisch kikkererwteneiwitpoeder.
4. Voedingswaarde: Beide zijn een geweldige bron van eiwitten, maar biologisch kikkererwteneiwitpoeder bevat grotere hoeveelheden mineralen zoals magnesium en kalium, terwijl biologisch erwteneiwit een grotere hoeveelheid ijzer bevat.
5. Toepassingen: Biologisch kikkererwteneiwitpoeder kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan recepten, zoals bakken, koken en veganistische kaas, terwijl biologisch erwteneiwit vaker wordt gebruikt in smoothies, eiwitrepen en shakes.
Kortom, zowel biologisch kikkererwteneiwitpoeder als biologisch erwteneiwit hebben hun unieke voordelen en toepassingen. De keuze tussen de twee hangt uiteindelijk af van persoonlijke voorkeur en voedingsbehoeften.
