Neohesperidinedihydrochalconpoeder (NHDC)
Neohesperidinedihydrochalcon (NHDC) poederNHDC is een wit tot lichtgeel kristallijn poeder dat veelvuldig wordt gebruikt als zoetstof en smaakversterker in diverse voedingsmiddelen en dranken. Het wordt gewonnen uit citrusvruchten en heeft een zoete smaak zonder de bitterheid die vaak met andere zoetstoffen wordt geassocieerd. NHDC wordt vaak gebruikt in producten zoals frisdranken, snoepgoed, bakwaren en andere voedingsmiddelen om de zoetheid te versterken en bittere smaken te maskeren. Bovendien staat NHDC bekend om zijn stabiliteit en kan het in combinatie met andere zoetstoffen worden gebruikt om een gewenste smaak te bereiken. Het wordt algemeen beschouwd als een veilig voedingsadditief en is goedgekeurd voor gebruik in diverse landen wereldwijd.
| Specificatie van bitter sinaasappelextract | |
| Botanische bron: | Citrus Aurantium L |
| Gebruikt onderdeel: | Fruit |
| Specificatie: | NHDC 98% |
| Verschijning | Wit fijn poeder |
| Smaak en geur | Kenmerkend |
| Deeltjesgrootte | 100% doorlaatbaarheid 80 mesh |
| Fysiek: | |
| Verlies bij drogen | ≤1,0% |
| Bulkdichtheid | 40-60 g/100 ml |
| Gesulfateerde as | ≤1,0% |
| GGO | Vrij |
| Algemene status | Niet-bestraald |
| Chemisch: | |
| Lood | ≤2 mg/kg |
| Als | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Microbieel: | |
| Totaal aantal micro-organismen | ≤1000 cfu/g |
| Gist en schimmel | ≤100 cfu/g |
| E. coli | Negatief |
| Staphylococcus aureus | Negatief |
| Salmonella | Negatief |
| Enterobacteriaceae | Negatief |
(1) Intense zoetheid:NHDC staat bekend om zijn sterke zoetkracht en is ongeveer 1500 tot 1800 keer zoeter dan sucrose.
(2) Caloriearm:Het zorgt voor zoetheid zonder het bijbehorende hoge caloriegehalte, waardoor het geschikt is voor caloriearme en suikervrije producten.
(3) Maskering van bitterheid:NHDC kan bitterheid maskeren, waardoor het een waardevol ingrediënt is in voedingsmiddelen en dranken waar bitterheid moet worden verminderd.
(4) Hittebestendig:Het is hittebestendig, waardoor het geschikt is voor diverse toepassingen in de voedings- en drankenindustrie, waaronder gebak en warme dranken.
(5) Synergetische effecten:NHDC kan de zoetheid van andere zoetstoffen versterken en intensiveren, waardoor het gebruik van andere zoetstoffen in formuleringen kan worden verminderd.
(6) Oplosbaarheid:NHDC is zeer goed oplosbaar in water, waardoor het geschikt is voor diverse vloeibare toepassingen.
(7) Natuurlijke oorsprong:NHDC wordt gewonnen uit citrusvruchten en biedt een natuurlijke en 'clean label' zoetstofoptie voor voedings- en drankproducten.
(8) Smaakversterking:Het kan het algehele smaakprofiel van producten verbeteren, met name in producten met citrussmaak of zure formuleringen.
(1) Verhoogd metabolisme
(2) Verhoog de vetverbranding
(3) Verhoogde thermogenese
(4) Verminderde eetlust
(5) Energieverhoging
(6) Verhoog de vetverbranding en het gewichtsverlies
(7) Een smaakversterker en natuurlijke zoetstof
(1) Neohesperidinedihydrochalcon (NHDC) wordt vaak gebruikt als eenzoetstofin de voedingsmiddelen- en drankenindustrie.
(2) Het wordt gebruikt om eVersterk en maskeer bitterheidin producten zoals frisdranken, vruchtensappen en snoepgoed.
(3) NHDC wordt ook gebruikt in farmaceutische producten en mondverzorgingsproducten omVerbeter de smaak en de eetbaarheid..
(4) Bovendien kan het worden opgenomen indiervoedingom de voeropname te bevorderen en onaangename smaken te maskeren.
(5) NHDC biedt fabrikanten een veelzijdige oplossing voor het verbeteren van de smaak en de consumentenacceptatie van hun producten in diverse sectoren.
De productie van neohesperidinedihydrochalcon (NHDC)-poeder omvat verschillende stappen, zoals hieronder beschreven:
(1) Grondstoffenselectie:De grondstof voor de productie van NHDC is doorgaans de schil van bittere sinaasappels of andere citrusvruchten, die rijk zijn aan neohesperidine.
(2) Extractie:De neohesperidine wordt uit de grondstof gewonnen met behulp van oplosmiddelextractiemethoden. Hierbij wordt de schil fijngemaakt met een geschikt oplosmiddel om de neohesperidine op te lossen, waarna het extract van de vaste resten wordt gescheiden.
(3)Zuivering:Het extract wordt vervolgens gezuiverd om onzuiverheden te verwijderen, waaronder andere flavonoïden en verbindingen die in het citrusvruchtenextract aanwezig zijn. Dit gebeurt vaak met behulp van methoden zoals chromatografie of kristallisatie.
(4)Hydrogenatie:Het gezuiverde neohesperidine wordt vervolgens gehydrogeneerd om neohesperidinedihydrochalcon (NHDC) te produceren. Dit omvat een gekatalyseerde chemische reactie in aanwezigheid van waterstof om de dubbele bindingen in het neohesperidinemolecuul te reduceren.
(5)Drogen en malen:De NHDC wordt vervolgens gedroogd om eventueel resterend vocht te verwijderen. Eenmaal droog, wordt het vermalen tot een fijn poeder dat geschikt is voor verpakking en gebruik in diverse toepassingen.
(6)Kwaliteitscontrole:Tijdens het gehele productieproces zijn kwaliteitscontrolemaatregelen essentieel om de zuiverheid, werkzaamheid en veiligheid van het NHDC-poeder te waarborgen. Dit kan onder meer inhouden dat er getest wordt op de afwezigheid van verontreinigingen, en dat de samenstelling en concentratie van NHDC worden beoordeeld.
(7)Verpakking:Het NHDC-poeder wordt vervolgens verpakt in geschikte containers, zoals voedselveilige zakken of bakjes, die worden voorzien van etiketten met relevante informatie, waaronder batchnummers, productiedata en eventuele wettelijke voorschriften.
Nadrukkelijk
Minder dan 100 kg, 3-5 dagen
Bezorgservice aan huis, makkelijk om de goederen op te halen.
Over zee
Meer dan 300 kg, ongeveer 30 dagen
Professionele douane-expediteur voor haven-tot-haven diensten gezocht
Per vliegtuig
100-1000 kg, 5-7 dagen
Professionele douane-expediteur voor luchthaven-luchthaventransport gezocht
NHDC-poederis gecertificeerd volgens ISO-, HALAL-, KOSHER- en HACCP-normen.
