Neohesperidine dihydrochalconpoeder (NHDC)
Neohesperidine dihydrochalcon (NHDC) poederis een wit tot lichtgeel kristallijn poeder dat vaak wordt gebruikt als zoetstof en smaakversterker in verschillende voedingsmiddelen en dranken.Het is afgeleid van citrusvruchten en heeft een zoete smaak zonder de bitterheid die vaak wordt geassocieerd met andere zoetstoffen.NHDC wordt vaak gebruikt in producten zoals frisdranken, zoetwaren, bakkerijproducten en andere voedingsproducten om de zoetheid te versterken en bittere smaken te maskeren.Bovendien staat NHDC bekend om zijn stabiliteit en kan het in combinatie met andere zoetstoffen worden gebruikt om een gewenst smaakprofiel te bereiken.Het wordt algemeen aanvaard als een veilig voedingsadditief en is goedgekeurd voor gebruik in verschillende landen over de hele wereld.
| Specificatie van bitter sinaasappelextract | |
| Botanische bron: | Citrus Aurantium L |
| Gebruikt onderdeel: | Fruit |
| Specificatie: | NHDC 98% |
| Verschijning | Wit fijn poeder |
| Smaak & Geur | Kenmerkend |
| Deeltjesgrootte | 100% passeert 80 mesh |
| Fysiek: | |
| Verlies bij drogen | ≤1,0% |
| Bulkdichtheid | 40-60 g/100 ml |
| Gesulfateerde as | ≤1,0% |
| GGO | Vrij |
| Algemene status | Niet bestraald |
| Chemisch: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Als | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| microbieel: | |
| Totaal aantal microbacteriën | ≤1000cfu/g |
| Gist en schimmel | ≤100cfu/g |
| E coli | Negatief |
| Staphylococcus aureus | Negatief |
| Salmonella | Negatief |
| Enterobacteriaceaes | Negatief |
(1) Intense zoetheid:NHDC staat bekend om zijn sterke zoetende eigenschappen en biedt ongeveer 1500-1800 keer de zoetheid van sucrose.
(2) Caloriearm:Het biedt zoetheid zonder het bijbehorende hoge caloriegehalte, waardoor het geschikt is voor caloriearme en suikervrije producten.
(3) Maskering van bitterheid:NHDC kan de bitterheid maskeren, waardoor het een waardevol ingrediënt wordt in voedsel- en drankproducten waar de bitterheid moet worden verzacht.
(4) Hittebestendig:Het is hittestabiel, waardoor het kan worden gebruikt in verschillende voedsel- en dranktoepassingen, waaronder gebak en warme dranken.
(5) Synergetische effecten:NHDC kan de zoetheid van andere zoetstoffen versterken en versterken, waardoor een verminderd gebruik van andere zoetstoffen in formuleringen mogelijk is.
(6) Oplosbaarheid:NHDC is goed oplosbaar in water, waardoor het geschikt is voor diverse vloeibare toepassingen.
(7) Natuurlijke oorsprong:NHDC is afgeleid van citrusvruchten en biedt een natuurlijke en clean-label zoetstof voor voedingsmiddelen en dranken.
(8) Smaakverbetering:Het kan het algehele smaakprofiel van producten versterken en verbeteren, vooral in formuleringen met citrussmaak of zure formuleringen.
(1) Verhoogd metabolisme
(2) Verhoog de vetafbraak
(3) Verhoogde thermogenese
(4) Verminderde eetlust
(5) Energietoename
(6) Verhoog de vetverbranding en het gewichtsverlies
(7) Een smaakversterker en natuurlijke zoetstof
(1) Neohesperidine dihydrochalcon (NHDC) wordt vaak gebruikt als azoetstofin de voedingsmiddelen- en drankenindustrie.
(2) Het wordt gebruikt om everfijn en maskeer de bitterheidin producten zoals frisdrank, vruchtensappen en zoetwaren.
(3) NHDC wordt ook gebruikt in farmaceutische producten en mondverzorgingsproductensmaak en smakelijkheid verbeteren.
(4) Bovendien kan het worden opgenomen indierenetenom de voeropname te bevorderen en onsmakelijke smaken te maskeren.
(5) NHDC biedt fabrikanten een veelzijdige oplossing voor het verbeteren van de smaak en consumentenacceptatie van hun producten in verschillende industrieën.
De productie van neohesperidine dihydrochalcon (NHDC) poeder omvat verschillende stappen, zoals hieronder beschreven:
(1) Selectie van grondstoffen:De grondstof voor de NHDC-productie is doorgaans bittere sinaasappelschil of andere schillen van citrusvruchten, die rijk zijn aan neohesperidine.
(2) Extractie:Het neohesperidine wordt uit de grondstof geëxtraheerd met behulp van oplosmiddelextractiemethoden.Dit omvat het macereren van de schil met een geschikt oplosmiddel om de neohesperidine op te lossen en vervolgens het extract van de vaste resten te scheiden.
(3) Zuivering:Het extract wordt vervolgens gezuiverd om onzuiverheden te verwijderen, inclusief andere flavonoïden en verbindingen die aanwezig zijn in het extract van citrusschillen.Dit gebeurt vaak met behulp van methoden zoals chromatografie of kristallisatie.
(4) Hydrogenering:Het gezuiverde neohesperidine wordt vervolgens gehydrogeneerd om neohesperidine dihydrochalcon (NHDC) te produceren.Dit omvat een gekatalyseerde chemische reactie in aanwezigheid van waterstof om de dubbele bindingen in het neohesperidinemolecuul te verminderen.
(5) Drogen en malen:Vervolgens wordt het NHDC gedroogd om eventueel achtergebleven vocht te verwijderen.Eenmaal droog wordt het gemalen om een fijn poeder te produceren dat geschikt is voor verpakking en gebruik in verschillende toepassingen.
(6) Kwaliteitscontrole:Gedurende het hele productieproces zijn kwaliteitscontrolemaatregelen essentieel om de zuiverheid, potentie en veiligheid van het NHDC-poeder te garanderen.Hierbij kan het gaan om het testen op de afwezigheid van verontreinigingen, maar ook om het beoordelen van de samenstelling en concentratie van NHDC.
(7) Verpakking:Het NHDC-poeder wordt vervolgens verpakt in geschikte containers, zoals voedselveilige zakken of containers, die zijn geëtiketteerd met relevante informatie, waaronder batchnummers, productiedata en eventuele wettelijke informatie.
Nadrukkelijk
Onder 100 kg, 3-5 dagen
Deur-tot-deur service, eenvoudig om de goederen op te halen
Over zee
Over300 kg, rond 30 dagen
Haven-tot-haven service professionele opruimingsmakelaar nodig
Per vliegtuig
100 kg-1000 kg, 5-7 dagen
Luchthaven-naar-luchthavenservice professionele opruimingsmakelaar nodig
NHDC-poederis gecertificeerd door ISO-, HALAL-, KOSHER- en HACCP-certificaten.
