Specificatie:Brixwaarde 65°
SMAAK:Vol van smaak en typisch voor het fijne vlierbessensapconcentraat. Vrij van verschroeide, gefermenteerde, gekarameliseerde of andere ongewenste smaken.
BRIX (DIRECT BIJ 20ºC):65 +/- 2
BRIX GECORRIGEERD:63,4 – 68,9
ZUURHEID:6,25 +/- 3,75 als Malic
PH:3,3 – 4,5
SOORTELIJK GEWICHT:1,30936 – 1,34934
CONCENTRATIE BIJ ENKELE STERKTE:≥ 11,00 Brix
Sollicitatie:Dranken en voedingsmiddelen, zuivelproducten, brouwen (bier, harde cider), wijnmakerij, natuurlijke kleurstoffen, enz.