Nutrient-rijk Blackcurrant Juice Concentrate
Blackcurrant -sapconcentraatis een sterk geconcentreerde vorm van blackcurrantensap. Het wordt gemaakt door het sap uit zwarte bessen bessen te extraheren en het vervolgens te verminderen door een proces van het verwijderen van watergehalte. Deze geconcentreerde vorm behoudt de natuurlijke smaken en voedingsstoffen van blackcurranten, waardoor het een populaire keuze is voor verschillende voedsel- en drankentoepassingen.
Het kan worden gebruikt als smaakmiddel in verschillende drankjes, zoals vruchtensappen, smoothies, cocktails en zelfs in bak- en kookrecepten. Het staat bekend om zijn rijke en intense smaak, die een onderscheidende taart en een enigszins zoete smaak toevoegt aan elk gerecht of drank waarin het wordt gebruikt.
Bovendien wordt het sapconcentraat van het zwartcurranten ook gewaardeerd vanwege het voedingsgehalte. Blackcurranten zijn van nature rijk aan antioxidanten, vitamines (vooral vitamine C) en mineralen zoals kalium en mangaan. Deze gunstige eigenschappen worden in de geconcentreerde vorm behouden, waardoor het een handige manier is om een voedingsboost aan uw dieet toe te voegen.
Over het algemeen biedt het een geconcentreerde en krachtige vorm van zwartcurrantensap, die zowel smaak- als voedingsvoordelen biedt aan verschillende voedsel- en drinkproducten.
PRODUCT:Currant Juice Concentate, zwart
Ingrediëntverklaring:Black Currant Juice Concentraat
smaakvol:Geschikt en typisch voor het concentraat van zwarte bessensap op fijne kwaliteit.
Vrij van verschroeide, gefermenteerde, gekarameliseerde of andere ongewenste smaken.
VERSCHIJNING:Diep rood
Brix (direct op 20º C):65.5 +/- 1.5
Brix gecorrigeerd:65.5 - 70.2
Zuurgraad:12.65 +/- 4.45 als Citric
Ph:2.2 - 3.6
Koosjer status:Gecertificeerde koosjer door de Rabbinical Council in Chicago
SOORTELIJK GEWICHT:1.3221 - 1.35123
Concentratie bij enkele sterkte:11 Brix
Reconstitutie:1 deel zwarte bessensapconcentraat 65 Brix plus 6.463 delen
Watergewicht per gallon:11.124 lbs. per gallon
Verpakking:Stalen drums, polyethyleenemmerbakken
Optimale opslag:Minder dan 0 graden Fahrenheit
Aanbevolen houdbaarheid (dagen)*
Frozen (0 ° F): 1095
Gekoeld (38 ° F): 30
Microbiologisch:
Gist: <100
Schimmel: <100
Totaal aantal plaat: <1000
Allergenen:Geen
Intense smaak:Blackcurrant -sapconcentraat heeft een rijke en intense smaak die een onderscheidende taart en een enigszins zoete smaak toevoegt aan elk gebruikte gerecht of drankje. Deze geconcentreerde vorm zorgt voor een gewaagde en authentieke blackcurrant -smaak.
Veelzijdigheid:Het kan worden gebruikt als smaakmiddel in verschillende voedsel- en drinkingstoepassingen. Het wordt vaak gebruikt in vruchtensappen, smoothies, cocktails, desserts, sauzen en gebakken goederen om de smaak van de zwarte bes toe te voegen.
Voedingsvoordelen:Blackcurrants staan bekend om hun hoge gehalte aan antioxidanten, vitamines (vooral vitamine C) en mineralen. Het behoudt deze nuttige eigenschappen, waardoor het een handige manier is om een boost van voedingsstoffen aan uw dieet toe te voegen.
Lange houdbaarheid:Vanwege de geconcentreerde vorm heeft het een langere houdbaarheid in vergelijking met normaal sap. Het kan voor een langere periode worden opgeslagen zonder zijn smaak of voedingswaarde in gevaar te brengen.
Gebruiksgemak:Het is sterk geconcentreerd, wat betekent dat een beetje een lange weg gaat. Het is gemakkelijk te meten en te gebruiken in recepten, waardoor nauwkeurige controle over de smaakintensiteit mogelijk is.
Natuurlijk en puur:Blackcurrantensapconcentraat van hoge kwaliteit is gemaakt van pure en natuurlijke zwarte bessen bessen, zonder de toevoeging van kunstmatige smaken, kleuren of conserveermiddelen. Dit zorgt voor een authentieke en pure blackcurrantsmaak.
Kosteneffectief:Het biedt een kosteneffectieve optie voor het verkrijgen van de intense blackcurrant-smaak. De geconcentreerde aard ervan betekent dat minder hoeveelheid vereist is in vergelijking met normaal sap, waardoor het een economische keuze is voor commercieel voedsel en drankproductie.
Blackcurrant -sapconcentraatBiedt verschillende gezondheidsvoordelen vanwege het rijke voedingsprofiel. Hier zijn enkele potentiële gezondheidsvoordelen van het consumeren:
Antioxidantrijk:Blackcurranten zitten boordevol antioxidanten, waaronder anthocyanines, die hen hun donkere paarse kleur geven. Deze antioxidanten helpen het lichaam te beschermen tegen oxidatieve stress en schade veroorzaakt door vrije radicalen.
Boost het immuunsysteem:Blackcurranten zijn een goede bron van vitamine C, die essentieel is voor een gezond immuunsysteem. Het consumeren kan helpen uw immuunsysteem te versterken en te beschermen tegen infecties en ziekten.
Ontstekingsremmende eigenschappen:Blackcurranten bevatten verschillende verbindingen die ontstekingsremmende eigenschappen vertonen. Regelmatige consumptie ervan kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam, dat is gekoppeld aan chronische ziekten zoals hartaandoeningen en artritis.
Ooggezondheid:Blackcurranten zijn rijk aan anthocyaninen en andere antioxidanten die gunstig zijn voor de gezondheid van de ogen. Ze kunnen helpen het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) te verminderen en de algehele visie te verbeteren.
Ondersteunt cardiovasculaire gezondheid:Blackcurranten blijken positieve effecten te hebben op de cardiovasculaire gezondheid. De antioxidanten en polyfenolen die erin worden gevonden, kunnen de bloeddruk helpen verlagen, de bloedcirculatie verbeteren en het risico op hartaandoeningen verminderen.
Digestive Health:Het is een goede bron van voedingsvezels, wat van vitaal belang is voor het handhaven van een gezond spijsverteringssysteem. Vezel helpt regelmatige stoelgang te bevorderen, constipatie te voorkomen en de darmgezondheid te ondersteunen.
Het is belangrijk op te merken dat hoewel Blackcurrant Juice Concentrate potentiële gezondheidsvoordelen biedt, het moet worden geconsumeerd als onderdeel van een evenwichtig dieet en een gezonde levensstijl. Ook moeten personen met specifieke gezondheidsproblemen of medicijnen hun zorgverlener raadplegen voordat ze Blackcurrant Juice Concentrate in hun dieet opnemen.
Blackcurrant sapconcentraat vindt toepassing op verschillende gebieden, waaronder:
Drankindustrie:Het wordt veel gebruikt bij de productie van dranken zoals sappen, smoothies, energiedranken en cocktails. Het voegt een zoete en pittige smaak toe en de voedingsvoordelen van blackcurranten.
Voedselindustrie:Het wordt gebruikt als een natuurlijke smaakstoffen en kleurstof in verschillende voedingsmiddelen. Het wordt gebruikt bij de productie van jam, gelei, sauzen, desserts, ijsjes, yoghurt en gebakken producten om hun smaak en uiterlijk te verbeteren.
Nutraceuticals:Het wordt gebruikt om voedingssupplementen, zoals capsules of poeders, te maken die de gezondheidsvoordelen van zwartkurranten in een geconcentreerde vorm bieden. Deze supplementen kunnen worden op de markt gebracht voor hun antioxiderende, immuunversterking en ontstekingsremmende eigenschappen.
Cosmetica en huidverzorging:De antioxidanten en vitamines die erin aanwezig zijn, maken het een waardevol ingrediënt in cosmetische en huidverzorgingsproducten. Het wordt gebruikt bij de formulering van crèmes, lotions, serums en maskers om de huid te voeden en te revitaliseren, tekenen van veroudering te verminderen en de algehele teint te verbeteren.
Farmaceutische industrie:Het kan in de farmaceutische industrie worden gebruikt vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen. Het kan worden gebruikt om medicijnen, siropen of gezondheidssupplementen te produceren die gericht zijn op het bevorderen van cardiovasculaire gezondheid, het stimuleren van immuniteit en het verminderen van ontstekingen.
Culinaire toepassingen:Chef -koks en voedselliefhebbers gebruiken het bij het koken en bakken voor zijn unieke smaak. Het kan worden gebruikt in marinades, glazuren, verbanden en sauzen om een fruitige en pittige noot toe te voegen aan hartige gerechten.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van hoe Blackcurrant Sap Concentrate wordt gebruikt in verschillende industrieën. De veelzijdige aard en nutritionele dichte samenstelling maken het een populair ingrediënt in een breed scala aan producten.
Het productieproces van zwartcurrantensapconcentraat omvat meestal de volgende stappen:
Oogsten:Blackcurranten worden meestal geoogst wanneer ze rijp zijn en op hun pieksmaak en voedingsgehalte. Dit wordt meestal met de hand gedaan, zodat alleen de hoogste kwaliteit bessen zijn geselecteerd.
Wassen en sorteren:De geoogste blackcurranten zijn grondig gewassen en gesorteerd om vuil, puin of beschadigde bessen te verwijderen. Deze stap zorgt ervoor dat alleen schone en intacte bessen worden gebruikt in het productieproces.
Beperken en drukken:De gesorteerde blackcurranten worden verpletterd om het sap te extraheren. Verschillende methoden kunnen worden gebruikt voor het verpletteren, zoals mechanisch drukken of enzymatische extractie. Dit proces helpt de bessen af te breken en hun natuurlijke sap vrij te geven.
Spanning:De geplette blackcurranten zijn gespannen om het sap te scheiden van alle resterende vaste deeltjes, zoals zaden, huiden en pulp. Deze stap zorgt voor een soepel en duidelijk sap.
Concentratie:Het geëxtraheerde blackcurrantensap wordt vervolgens geconcentreerd om een zwartcurrantensapconcentraat te produceren. Dit kan worden bereikt via verschillende methoden, zoals verdamping of vacuümconcentratie. Het doel is om een aanzienlijk deel van het watergehalte uit het sap te verwijderen, wat resulteert in een geconcentreerde vorm.
Pasteurisatie:Het is gepasteuriseerd om zijn veiligheid te waarborgen en zijn houdbaarheid te verlengen. Pasteurisatie omvat het sap verwarmen tot een specifieke temperatuur gedurende een bepaalde periode om schadelijke bacteriën of micro -organismen te doden.
Verpakking:Eenmaal gepasteuriseerd, is het verpakt in luchtdichte containers, zoals flessen, blikjes of drums. Deze containers helpen de kwaliteit van het concentraat te behouden en besmetting te voorkomen.
Opslag en distributie:Het verpakte blackcurrantensapconcentraat wordt vervolgens opgeslagen in geschikte omstandigheden om zijn smaak, voedingswaarde en houdbaarheid te behouden. Het kan worden gedistribueerd naar verschillende markten voor commerciële verkoop of verdere verwerking.
Het is vermeldenswaard dat de specifieke details van het productieproces kunnen variëren, afhankelijk van de fabrikant en hun specifieke technieken en apparatuur. Bovendien kunnen sommige fabrikanten andere ingrediënten toevoegen of extra stappen uitvoeren, zoals mengen met andere sappen of het toevoegen van zoetstoffen, voor smaakverbetering of aanpassing.
Nadrukkelijk
Minder dan 100 kg, 3-5 dagen
Deur tot deur service gemakkelijk om de goederen op te halen
Over zee
Meer dan 300 kg, ongeveer 30 dagen
Port to Port Service Professional Clearance Makelaar nodig
Door de lucht
100 kg-1000kg, 5-7 dagen
Airport to Airport Service Professional Duidance Makelaar nodig
Blackcurrant -sapconcentraatis gecertificeerd door ISO-, Halal-, Kosher- en HACCP -certificaten.
Bij het reproduceren van het sapconcentraat van zwarte bessen zijn er verschillende belangrijke factoren om op te letten:
Kwaliteit van grondstoffen: zorg ervoor dat u van hoogwaardige zwartcurranten inkoopt die rijp, fris en vrij zijn van verontreinigingen. De kwaliteit van de grondstoffen heeft direct invloed op de kwaliteit van het eindproduct.
Hygiëne en sanitaire voorzieningen: handhaven strikte hygiëne- en sanitatiepraktijken gedurende het hele productieproces om besmetting te voorkomen en de veiligheid van het product te waarborgen. Dit omvat een goede reiniging van apparatuur, het afhandelen van grondstoffen en opslagomstandigheden.
Extractie -efficiëntie: optimaliseer het extractieproces om de maximale opbrengst van zwarte bessensap te garanderen. Juiste verpletterende, dringende en spanningstechnieken helpen het sap effectief te extraheren terwijl het afval wordt geminimaliseerd.
Concentratieparameters: let goed op het concentratieproces om het gewenste concentratieniveau te bereiken zonder de smaak- en voedingsseigenschappen van het zwarte bessensap in gevaar te brengen. Controleer de temperatuur- en concentratieniveaus zorgvuldig om consistente resultaten te garanderen.
Kwaliteitscontrole: implementeer effectieve kwaliteitscontrolemaatregelen in elke productiefase. Test het product regelmatig op factoren zoals smaak, kleur, zuurgraad, pH en microbiologische veiligheid. Dit zal helpen bij het identificeren van afwijkingen van de gewenste specificaties en zorgen voor consistentie in het eindproduct.
Pasteurisatie: correct pasteur u het zwarte bessensapconcentraat om schadelijke bacteriën te vernietigen en de veiligheid ervan te waarborgen. Volg de aanbevolen temperatuur- en tijdrichtlijnen om effectieve pasteurisatie te bereiken zonder ongewenste veranderingen in smaak- of voedingswaarde te veroorzaken.
Verpakking en opslag: kies geschikte verpakkingsmaterialen die het sapconcentraat van de blackcurranten beschermen tegen licht, zuurstof en vocht, wat de kwaliteit in de loop van de tijd kan afbreken. Bewaar het concentraat in passende omstandigheden, zoals koele en donkere opslag, om zijn frisheid en houdbaarheid te behouden.
Naleving van de regelgeving: vertrouwd met relevante voorschriften voor voedselveiligheid en hieraan voldoen. Dit omvat het waarborgen van de juiste labeling, het naleven van kwaliteitsnormen en het bijhouden van records van productieprocessen en ingrediënten die worden gebruikt.
Door aandacht te schenken aan deze factoren, kunt u het sapconcentraat van het zwartcurranten reproduceren dat voldoet aan de normen van hoge kwaliteit en een smaakvol en voedzaam product levert.
