Natuurlijk voedingsingrediënt: citruspectinepoeder
CitruspectinepoederPectine, een polysaccharide, bestaat uit twee typen: homogene polysacchariden en heteropolysacchariden. Het komt voornamelijk voor in de celwanden en binnenste lagen van planten, met name in de schillen van citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en grapefruits. Dit wit tot geelkleurige poeder heeft een relatieve moleculaire massa van 20.000 tot 400.000 en is smaakloos. Het is stabieler in zure oplossingen dan in alkalische oplossingen en wordt doorgaans ingedeeld in pectine met een hoog vetgehalte en pectine met een laag estergehalte, afhankelijk van de mate van verestering.
Pectine staat bekend om zijn uitstekende stabiliteit, verdikkings- en geleereigenschappen en wordt veelvuldig gebruikt in de voedingsindustrie. Het wordt onder andere toegepast in de productie van jam, gelei en kaas, ter verbetering van de kwaliteit, maar ook om het uitharden van gebak te voorkomen en voor de productie van sap in poedervorm. Pectine met een hoog vetgehalte wordt voornamelijk gebruikt in zure jam, gelei, zachte snoepjes met een geleiachtige consistentie, snoepvullingen en dranken met melkzuurbacteriën, terwijl pectine met een laag estergehalte vooral wordt gebruikt in algemene of minder zure jam, gelei, zachte snoepjes met een geleiachtige consistentie, bevroren desserts, saladedressings, ijs en yoghurt.
Natuurlijk verdikkingsmiddel:Citruspectinepoeder wordt vaak gebruikt als verdikkingsmiddel in voedingsproducten zoals jam, gelei en sauzen.
Gelerende eigenschappen:Het heeft geleervende eigenschappen waardoor het nuttig is voor het creëren van een stevige textuur in voedingsproducten.
Veganistisch-vriendelijk:Dit product is geschikt voor mensen met een veganistisch dieet, omdat het gemaakt is van citrusvruchten en geen ingrediënten van dierlijke oorsprong bevat.
Glutenvrij:Citruspectinepoeder is glutenvrij en daarom een geschikte optie voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie.
Veelzijdig gebruik:Het kan in een breed scala aan recepten worden gebruikt, waaronder gebak, desserts en zoetwaren.
Natuurlijke bron:Dit poeder, afkomstig van de schillen van citrusvruchten, is een natuurlijk en duurzaam ingrediënt.
Zonder conserveringsmiddelen:Het bevat geen conserveringsmiddelen, waardoor het een schoon en puur ingrediënt is voor de bereiding van voedsel.
Gebruiksvriendelijk:Citruspectinepoeder kan gemakkelijk in recepten worden verwerkt en is eenvoudig in gebruik in de keuken.
| Hoog-methoxy citruspectine | |||
| Model | DE° | Kenmerk | Hoofdtoepassingsgebied |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow set SAG:150°±5 | Zachte, gomachtige jam |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium sat SAG:150°±5 | Banket, jam |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid set SAG:150°±5 | Diverse vruchtensap- en jamproducten |
| BR-104 | 68-72% | HM-Ultrasnelle set SAG:150°±5 | vruchtensap, jam |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra snelset Higu-capaciteit | Gefermenteerde melkdranken/yoghurtdranken |
| Laag-methoxy citruspectine | |||
| Model | DE° | Kenmerk | Hoofdtoepassingsgebied |
| BR-201 | 25-30% | Hoge calciumreactiviteit | Jam met weinig suiker, bakjam, fruitbereidingen |
| BR-202 | 30-35% | Gemiddelde calciumreactiviteit | Jam met weinig suiker, fruitbereidingen, yoghurt |
| BR-203 | 35-40% | Lage calciumreactiviteit | Glazuurpectine, jam met weinig suiker, fruitbereidingen |
| Citruspectine Geneesmiddel | |||
| BR-301 | Medicinale pectine, pectine met kleine moleculen | Geneesmiddelen, gezondheidsproducten | |
Jam en gelei:Citruspectinepoeder wordt vaak gebruikt als geleermiddel bij de productie van jam en gelei, om de gewenste consistentie te bereiken.
Gebak:Het kan aan gebak zoals cakes, muffins en brood worden toegevoegd om de textuur en het vochtgehalte te verbeteren.
Banketbakkerij:Citruspectinepoeder wordt gebruikt bij de productie van gummisnoepjes en fruitsnacks om de gewenste kauwbare textuur te verkrijgen.
Sauzen en dressings:Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in sauzen en dressings, wat bijdraagt aan een gladde en consistente textuur.
Zuivelproducten:Dit poeder kan worden toegevoegd aan zuivelproducten zoals yoghurt en ijs om de stabiliteit en textuur te verbeteren.
Onze producten worden vervaardigd met behulp van strenge kwaliteitscontroles en voldoen aan hoge productienormen. We geven prioriteit aan de veiligheid en kwaliteit van ons product en zorgen ervoor dat het voldoet aan wettelijke eisen en branchecertificeringen. Deze toewijding aan kwaliteit is erop gericht vertrouwen te wekken in de betrouwbaarheid van ons product. Het algemene productieproces is als volgt:
Opslag:Bewaar op een koele, droge en schone plaats. Bescherm tegen vocht en direct zonlicht.
Bulkverpakking:20~25 kg/vat.
Levertijd:7 dagen na uw bestelling.
Houdbaarheid:2 jaar.
Opmerking:Specificaties op maat zijn mogelijk.
Nadrukkelijk
Minder dan 100 kg, 3-5 dagen
Bezorgservice aan huis, makkelijk om de goederen op te halen.
Over zee
Meer dan 300 kg, ongeveer 30 dagen
Professionele douane-expediteur voor haven-tot-haven diensten gezocht
Per vliegtuig
100-1000 kg, 5-7 dagen
Professionele douane-expediteur voor luchthaven-luchthaventransport gezocht
Bioway heeft diverse certificeringen behaald, zoals USDA- en EU-biologische certificaten, BRC-certificaten, ISO-certificaten, HALAL-certificaten en KOSHER-certificaten.
