Natuurlijk voedsel ingrediënt citrus pectinepoeder
Citrus pectinepoeder, een polysacharide, bestaat uit twee soorten: homogene polysachariden en heteropolysachariden. Het is voornamelijk aanwezig in de celwanden en binnenste plantenlagen, vooral overvloedig in de schillen van citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en grapefruits. Dit wit-naar-gele poeder heeft een relatieve moleculaire massa variërend van 20.000 tot 400.000 en is verstoken van smaak. Het vertoont een grotere stabiliteit in zure oplossingen in vergelijking met alkalische en wordt meestal gecategoriseerd in vetrijke pectine en pectine met een laag Ester op basis van de mate van verestering.
Bekend om zijn uitstekende stabiliteit, verdikking en geleringeigenschappen, vindt Pectin wijdverbreid gebruik in de voedingsindustrie. De toepassingen zijn de productie van jam, gelei en verbetering van de kaaskwaliteit, evenals de preventie van gebakharding en het maken van sappoeder. Hoge vette pectine wordt voornamelijk gebruikt in zure jam, gelei, gegeleerde zachte snoepjes, snoepvullingen en melkzuurbacteriedranken, terwijl pectine met een lage Ester hoofdzakelijk wordt gebruikt in het algemeen of lage zuurige jam, gelei, geleerde zachte snoepjes, ingevroren desserts, salade, ijs, ijs en yogurt.
Natuurlijk verdikking:Citrus pectinepoeder wordt vaak gebruikt als verdikkingsmiddel in voedselproducten zoals jam, gelei en sauzen.
GELLING EIGENSCHAPPEN:Het heeft gelerende eigenschappen die het nuttig maken voor het creëren van stevige texturen in voedselproducten.
Vegan-vriendelijk:Dit product is geschikt voor diegenen die een veganistisch dieet volgen, omdat het is afgeleid van citrusvruchten en geen van dieren afgeleide ingrediënten bevat.
Glutenvrij:Citrus pectinepoeder is vrij van gluten, waardoor het een geschikte optie is voor personen met glutengevoeligheden of coeliakie.
Veelzijdig gebruik:Het kan worden gebruikt in een breed scala van recepten, waaronder gebakken producten, desserts en zoetwaren.
Natuurlijke bron:Dit poeder is afgeleid van de schillen van citrusvruchten en is een natuurlijk en duurzaam ingrediënt.
Vrij conserveermiddel:Het bevat geen conserveermiddelen, waardoor het een schoon en puur ingrediënt is voor voedselbereiding.
Gemakkelijk te gebruiken:Citrus pectinepoeder kan gemakkelijk worden opgenomen in recepten en is eenvoudig om mee te werken in de keuken.
| High-methoxy citrus pectine | |||
| Model | De ° | Karakteristiek | Hoofdgebied van toepassing |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow Set SAG: 150 ° ± 5 | Zachte gomachtige, jam |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium SAT SAG: 150 ° ± 5 | Zoetwaren, jam |
| BR-103 | 62-68% | HM-RAPID SET SAG: 150 ° ± 5 | Verschillende vruchtensap- en jamproducten |
| BR-104 | 68-72% | HM-ULTRA Rapid Set Sag: 150 ° ± 5 | vruchtensap, jam |
| BR-105 | 72-78% | HM-ultra snel ingesteld Higu-capaciteit | Gefermenteerde melkdrank/yoghurtdrankjes |
| Laag-methoxy citrus pectine | |||
| Model | De ° | Karakteristiek | Hoofdgebied van toepassing |
| BR-201 | 25-30% | Hoge calciumreactiviteit | Lage suikerjam, bakjam, fruitbereidingen |
| BR-202 | 30-35% | Gemiddelde calciumreactiviteit | Lage suikerjam, fruitbereidingen, yoghurt |
| BR-203 | 35-40% | Lage calciumreactiviteit | Glazing pectine, lage suikerjam, fruitbereidingen |
| Citrus pectine medicinaal | |||
| BR-301 | Medicinale pectine, pectine met kleine molecuul | Geneesmiddelen, gezondheidsproducten | |
Jam en gelei:Citrus pectinepoeder wordt vaak gebruikt als een geleermiddel bij de productie van jam en gelei, waardoor de gewenste consistentie wordt bereikt.
Gebakken goederen:Het kan worden toegevoegd aan gebakken producten zoals cakes, muffins en brood om textuur en vochtretentie te verbeteren.
Banketbakkerij:Citrus pectinepoeder wordt gebruikt bij de productie van gummy snoepjes en fruitsnacks om de gewenste taaie textuur te bieden.
Sauzen en dressings:Het wordt gebruikt als een verdikkingsmiddel in sauzen en verbanden, wat bijdraagt aan een soepele en consistente textuur.
Zuivelproducten:Dit poeder kan worden opgenomen in producten op basis van zuivelproducten zoals yoghurt en ijs om de stabiliteit en textuur te verbeteren.
Onze producten worden vervaardigd met behulp van strenge kwaliteitscontrolemaatregelen en houden zich aan hoge normen van productieprocessen. We geven prioriteit aan de veiligheid en kwaliteit van ons product en zorgen ervoor dat het voldoet aan de wettelijke vereisten en industriële certificeringen. Deze toewijding aan kwaliteit is bedoeld om vertrouwen en vertrouwen te vestigen in de betrouwbaarheid van ons product. Het algemene productieproces is als volgt:
Opslag:Houd in een koele, droge en schone plaats, bescherm tegen vocht en direct licht.
Bulkpakket:20~25kg/drum.
Doorlooptijd:7 dagen na uw bestelling.
Klepleven:2 jaar.
Opmerking:Aangepaste specificaties kunnen worden bereikt.
Nadrukkelijk
Minder dan 100 kg, 3-5 dagen
Deur tot deur service gemakkelijk om de goederen op te halen
Over zee
Meer dan 300 kg, ongeveer 30 dagen
Port to Port Service Professional Clearance Makelaar nodig
Door de lucht
100 kg-1000kg, 5-7 dagen
Airport to Airport Service Professional Duidance Makelaar nodig
BioWay krijgt certificeringen zoals USDA en EU Organic Certificates, BRC -certificaten, ISO -certificaten, halal -certificaten en koosjer -certificaten.
