Hoogwaardige gedroogde biologische gefermenteerde zwarte knoflook
Hoogwaardige gedroogde biologische gefermenteerde zwarte knoflook iseen knoflooksoort die onder zorgvuldig gecontroleerde omstandigheden is gerijpt. Bij dit proces worden hele knoflookbollen enkele weken in een warme en vochtige omgeving geplaatst, zodat ze een natuurlijk fermentatieproces kunnen ondergaan.
Tijdens de fermentatie ondergaan de knoflookteentjes chemische veranderingen, wat resulteert in een zwartgeblakerde kleur en een zachte, geleiachtige textuur. Het smaakprofiel van gefermenteerde zwarte knoflook is drastisch anders dan verse knoflook, met een zachte en lichtzoete smaak. Het heeft ook een uitgesproken umami-smaak en een vleugje pittigheid.
Hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflook wordt gemaakt van biologische knoflookbollen die vrij zijn van pesticiden en andere schadelijke stoffen. Dit zorgt ervoor dat de knoflook zijn natuurlijke smaken en eigenschappen behoudt tijdens het fermentatieproces.
Gefermenteerde zwarte knoflook staat bekend om zijn talrijke gezondheidsvoordelen. Het bevat hogere niveaus van antioxidanten vergeleken met verse knoflook. Het is ook bekend dat het antimicrobiële, ontstekingsremmende en cardiovasculaire gezondheidseigenschappen heeft. Bovendien is het in verband gebracht met een verbeterde spijsvertering en immuunfunctie.
Over het geheel genomen is biologische gefermenteerde zwarte knoflook van hoge kwaliteit een smaakvol en voedzaam ingrediënt dat kan worden gebruikt in verschillende culinaire toepassingen, zoals geroosterde groenten, sauzen, dressings, marinades en zelfs desserts.
| Productnaam | Gefermenteerde zwarte knoflook |
| Producttype | Gefermenteerd |
| Ingrediënt | 100% biologische gedroogde natuurlijke knoflook |
| Kleur | Zwart |
| Specificatie | Multi kruidnagel |
| Smaak | Zoet, zonder scherpe knoflooksmaak |
| Verslavend | Geen |
| TPC | 500.000 CFU/G MAX |
| Schimmel en gist | 1.000 KVE/G MAX |
| Coliform | 100 KVE/G MAX |
| E.Coli | Negatief |
| Salmonella | Negatief |
| Productnaam | Zwarte knoflookextractpoeder | Batchnummer | BGE-160610 |
| Botanische bron | Allium sativum L. | Batchhoeveelheid | 500 kg |
| Plantdeel gebruikt | Bol, 100% natuurlijk | Land van herkomst | China |
| Soort product | Standaard uittreksel | Markers voor actieve ingrediënten | S-allylcysteïne |
| Analyse-items | Specificaties | Resultaten | Gebruikte methoden |
| Identificatie | Positief | Conformeert | TLC |
| Verschijning | Fijn zwart tot bruin poeder | Conformeert | Visuele test |
| Geur & Smaak | Karakteristiek, Zoetig Zuur | Conformeert | Organoleptische test |
| Deeltjesgrootte | 99% door 80 mesh | Conformeert | 80 Mesh-scherm |
| Oplosbaarheid | Oplosbaar in ethanol en water | Conformeert | Visueel |
| Analyse | NLT S-allylcysteïne 1% | 1,15% | HPLC |
| Verlies bij drogen | NMT 8,0% | 3,25% | 5g /105ºC /2 uur |
| Asinhoud | NMT 5,0% | 2,20% | 2g /525ºC /3 uur |
| Extraheer oplosmiddelen | Ethanol en water | Conformeert | / |
| Oplosmiddelresiduen | NMT 0,01% | Conformeert | GC |
| Zware metalen | NMT 10 ppm | Conformeert | Atoomabsorptie |
| Arseen (As) | NMT 1ppm | Conformeert | Atoomabsorptie |
| Lood (Pb) | NMT 1ppm | Conformeert | Atoomabsorptie |
| Cadmium (Cd) | NMT 0,5 ppm | Conformeert | Atoomabsorptie |
| Kwik (Hg) | NMT 0,2 ppm | Conformeert | Atoomabsorptie |
| BHC | NMT 0,1 ppm | Conformeert | USP-GC |
| DDT | NMT 0,1 ppm | Conformeert | USP-GC |
| Acefaat | NMT 0,2 ppm | Conformeert | USP-GC |
| Methamidofos | NMT 0,2 ppm | Conformeert | USP-GC |
| Parathion-ethyl | NMT 0,2 ppm | Conformeert | USP-GC |
| PCNB | NMT 0,1 ppm | Conformeert | USP-GC |
| Aflatoxinen | NMT 0,2 ppb | Afwezig | USP-HPLC |
| Sterilisatiemethode | Hoge temperatuur en druk gedurende een korte tijd van 5 ~ 10 seconden | ||
| Microbiologische gegevens | Totaal kiemgetal < 10.000 kve/g | < 1.000 kve/g | GB4789.2 |
| Totaal gist en schimmel < 1.000 kve/g | < 70 kve/g | GB4789.15 | |
| E. Coli afwezig te zijn | Afwezig | GB4789.3 | |
| Stafylokokken zijn afwezig | Afwezig | GB4789.10 | |
| Salmonella afwezig te zijn | Afwezig | GB4789.4 | |
| Verpakking en opslag | Verpakt in vezeltrommel, LDPE-zak erin. Nettogewicht: 25 kg/trommel. | ||
| Goed afgesloten bewaren en uit de buurt van vocht, sterke hitte en zonlicht bewaren. | |||
| Houdbaarheid | 2 jaar indien afgesloten en bewaard onder de aanbevolen omstandigheden. | ||
Hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten hebben een aantal opvallende kenmerken. Deze omvatten:
Biologische certificering:Deze producten zijn gemaakt van zwarte knoflook die biologisch is geteeld zonder gebruik van synthetische chemicaliën, pesticiden of genetisch gemodificeerde organismen (GGO's). Biologische certificering garandeert dat het product aan strenge kwaliteitsnormen voldoet en op een milieuvriendelijke en duurzame manier is geproduceerd.
Premium zwarte knoflook:Deze producten zijn gemaakt van hoogwaardige zwarte knoflookteentjes die zorgvuldig zijn geselecteerd en verwerkt om een optimale smaak, textuur en voedingswaarde te garanderen. Premium zwarte knoflook wordt doorgaans gedurende een langere periode gefermenteerd, waardoor het complexe smaken en een zachte, geleiachtige textuur kan ontwikkelen.
Fermentatieproces:Hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten ondergaan een gecontroleerd fermentatieproces dat de natuurlijke smaken en het voedingsprofiel van de knoflook verbetert. Het fermentatieproces breekt de verbindingen in knoflook af, wat resulteert in een mildere en zoetere smaak vergeleken met rauwe knoflook. Het verhoogt ook de biologische beschikbaarheid van bepaalde voedingsstoffen, waardoor ze gemakkelijker door het lichaam kunnen worden opgenomen en gebruikt.
Voedingsrijk:Deze producten bevatten een reeks nuttige voedingsstoffen, waaronder antioxidanten, aminozuren, vitamines (zoals vitamine C en vitamine B6) en mineralen (zoals calcium en magnesium). Deze voedingsstoffen kunnen de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen en kunnen specifieke voordelen hebben voor de gezondheid van het hart, de immuunfunctie en de spijsvertering.
Veelzijdig gebruik:Hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. Ze kunnen worden geconsumeerd als een smaakvol ingrediënt bij het koken, worden toegevoegd aan sauzen, dressings of marinades, of zelfs op zichzelf worden gegeten als een voedzaam tussendoortje. Sommige producten zijn mogelijk ook verkrijgbaar in poedervorm, die gemakkelijk kunnen worden verwerkt in smoothies, gebak of andere recepten.
Niet-GMO en allergeenvrij:Deze producten zijn doorgaans vrij van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) en veel voorkomende allergenen zoals gluten, soja en zuivelproducten. Dit zorgt ervoor dat personen met dieetbeperkingen of gevoeligheden ze veilig kunnen consumeren.
Bij het kopen van hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten is het belangrijk om te controleren op gerenommeerde merken die prioriteit geven aan inkoop- en productienormen. Let op biologische certificeringen, transparante etikettering en positieve klantrecensies om er zeker van te zijn dat u een echt en betrouwbaar product krijgt.
Hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten bieden tal van gezondheidsvoordelen dankzij het unieke fermentatieproces en de natuurlijke stoffen die ze bevatten. Enkele van de potentiële gezondheidsvoordelen zijn onder meer:
Verbeterde antioxidantactiviteit:Het is bekend dat biologische gefermenteerde zwarte knoflook een hoger gehalte aan antioxidanten heeft in vergelijking met verse knoflook. Antioxidanten helpen schadelijke vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren, waardoor oxidatieve stress wordt verminderd en mogelijk het risico op chronische ziekten wordt verlaagd.
Ondersteuning van het immuunsysteem:De verbindingen in biologische gefermenteerde zwarte knoflook, zoals S-allylcysteïne, kunnen het immuunsysteem helpen versterken. Dit kan mogelijk helpen bij het bestrijden van veelvoorkomende ziekten en infecties.
Hartgezondheid:Consumptie van biologische gefermenteerde zwarte knoflook kan bijdragen aan de cardiovasculaire gezondheid. Het kan helpen bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte, het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de bloedcirculatie, waardoor mogelijk het risico op hartaandoeningen wordt verminderd.
Ontstekingsremmende eigenschappen:De unieke verbindingen die worden aangetroffen in organische gefermenteerde zwarte knoflook, waaronder S-allylcysteïne, hebben een ontstekingsremmende werking aangetoond, die kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het ondersteunen van de algehele gezondheid van gewrichten en weefsels.
Spijsvertering Gezondheid:Biologische gefermenteerde zwarte knoflook kan prebiotische eigenschappen hebben, de groei van nuttige darmbacteriën bevorderen en een gezond spijsverteringsstelsel ondersteunen.
Potentiële eigenschappen tegen kanker:Sommige onderzoeken suggereren dat biologische gefermenteerde zwarte knoflook kankerbestrijdende effecten kan hebben. De antioxidanten en bioactieve stoffen kunnen de groei van kankercellen helpen remmen en de vorming van tumoren voorkomen. Er is echter meer onderzoek nodig op dit gebied.
Het is belangrijk op te merken dat hoewel biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten potentiële gezondheidsvoordelen hebben aangetoond, de individuele resultaten kunnen variëren. Voor specifieke gezondheidsproblemen of medische aandoeningen wordt het altijd aanbevolen om een zorgverlener te raadplegen voordat u een nieuw supplement of product in uw routine opneemt.
Hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten kunnen in verschillende toepassingsgebieden worden gebruikt vanwege hun unieke smaakprofiel, voedingsvoordelen en veelzijdigheid. Hier zijn enkele veelvoorkomende toepassingsgebieden voor deze producten:
Culinair:Biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten worden in de culinaire wereld veel gebruikt als smaakversterker en ingrediënt. Ze voegen een unieke umami-smaak toe aan gerechten en kunnen worden verwerkt in een reeks recepten, waaronder sauzen, dressings, marinades, soepen, stoofschotels, wokgerechten en geroosterde groenten. De zachte en zachte smaak van gefermenteerde zwarte knoflook voegt diepte en complexiteit toe aan zowel vlees- als vegetarische gerechten.
Gezondheid en welzijn:Deze producten staan bekend om hun potentiële gezondheidsvoordelen. Biologische gefermenteerde zwarte knoflook is rijk aan antioxidanten die schadelijke vrije radicalen in het lichaam helpen neutraliseren, waardoor het risico op chronische ziekten wordt verminderd. Er wordt ook aangenomen dat ze immuunversterkende eigenschappen en antimicrobiële effecten hebben, en kunnen helpen bij de spijsvertering. Gefermenteerde zwarte knoflooksupplementen zijn verkrijgbaar in capsule- of poedervorm voor diegenen die het in hun dagelijkse welzijnsroutine willen opnemen.
Gastronomische en speciale voeding:Hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten zijn populair op de gourmet- en specialiteitenmarkt. Hun unieke smaak en textuur maken ze tot een gewild ingrediënt voor fijnproevers en chef-koks die een vleugje verfijning aan hun creaties willen toevoegen. Gefermenteerde zwarte knoflook kan worden gebruikt in hoogwaardige restaurantgerechten, ambachtelijke voedingsproducten en speciale cadeaumanden.
Natuurlijke remedies en traditionele geneeskunde:Gefermenteerde zwarte knoflook heeft een lange geschiedenis van gebruik in de traditionele geneeskunde, vooral in Aziatische culturen. Er wordt aangenomen dat het verschillende gezondheidsvoordelen heeft, waaronder het verbeteren van de bloedsomloop, het verlagen van het cholesterolgehalte en het bevorderen van het algehele welzijn. In deze context kunnen biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten worden geconsumeerd als een natuurlijk geneesmiddel of worden opgenomen in traditionele medicijnformuleringen.
Functionele voeding en nutraceuticals:Biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten kunnen worden gebruikt als ingrediënt in functionele voeding en nutraceutische producten. Functionele voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die extra gezondheidsvoordelen bieden naast basisvoeding. Ze kunnen worden verrijkt met gefermenteerde zwarte knoflook om hun voedingswaarde en potentiële gezondheidsbevorderende eigenschappen te verbeteren. Nutraceuticals daarentegen zijn producten die zijn afgeleid van voedselbronnen en die medische of gezondheidsvoordelen bieden.
Het is vermeldenswaard dat hoewel hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten veel potentiële toepassingen hebben, individuele voorkeuren en culturele praktijken het gebruik ervan in verschillende regio's en keukens kunnen beïnvloeden. Zorg er altijd voor dat u de aanbevolen gebruiksrichtlijnen volgt en raadpleeg een zorgverlener als u specifieke gezondheidsproblemen of dieetwensen heeft.
Hier is een vereenvoudigd stroomschema van het productieproces voor hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten:
Knoflook Selectie:Kies voor de fermentatie voor biologische knoflookbollen van hoge kwaliteit. De bollen moeten vers, stevig en vrij van tekenen van schade of bederf zijn.
Voorbereiding:Pel de buitenste lagen van de knoflookbollen en verdeel ze in afzonderlijke teentjes. Verwijder eventuele beschadigde of verkleurde kruidnagels.
Gistingskamer:Plaats de voorbereide teentjes knoflook in een gecontroleerde gistingskamer. De kamer moet optimale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden hebben om de fermentatie effectief te laten plaatsvinden.
Fermentatie:Laat de knoflookteentjes een bepaalde periode fermenteren, meestal tussen de 2 en 4 weken. Gedurende deze tijd vinden enzymatische reacties plaats, waarbij de knoflookteentjes worden omgezet in zwarte knoflook.
Toezicht:Controleer regelmatig het fermentatieproces om ervoor te zorgen dat de omstandigheden in de kamer consistent en optimaal blijven. Dit omvat het handhaven van de juiste temperatuur, vochtigheid en ventilatie.
Veroudering:Zodra de gewenste fermentatietijd is bereikt, haal je de gefermenteerde zwarte knoflook uit de kamer. Laat de zwarte knoflook een periode, meestal ongeveer 2 tot 4 weken, rijpen in een aparte opslagruimte. Veroudering verbetert het smaakprofiel en de voedingseigenschappen van zwarte knoflook verder.
Kwaliteitscontrole:Voer kwaliteitscontroles uit op de gefermenteerde zwarte knoflookproducten om ervoor te zorgen dat ze aan de gewenste normen voldoen. Dit omvat het inspecteren op tekenen van schimmel, verkleuring of onaangename geuren, evenals het testen van het product op microbiële veiligheid.
Verpakking:Verpak de hoogwaardige biologische gefermenteerde zwarte knoflookproducten in geschikte containers, zoals luchtdichte potten of vacuümdichte zakken.
Etikettering:Label de verpakking met duidelijke en nauwkeurige informatie, waaronder de productnaam, ingrediënten, voedingsinformatie en certificeringen (indien van toepassing).
Opslag en distributie:Bewaar de verpakte gefermenteerde zwarte knoflookproducten op een koele, droge plaats om de kwaliteit ervan te behouden. Distribueer de producten naar detailhandelaren of verkoop ze rechtstreeks aan consumenten, waarbij u zorgt voor een goede behandeling en opslag in de hele toeleveringsketen.
Ongeacht of het over zee of door de lucht gaat, we hebben de producten zo goed verpakt dat u zich nooit zorgen hoeft te maken over het leveringsproces. Wij doen er alles aan om ervoor te zorgen dat u de producten in goede staat ontvangt.
Opslag: Op een koele, droge en schone plaats bewaren. Beschermen tegen vocht en direct licht.
Bulkpakket: 25kg/drum.
Levertijd: 7 dagen na uw bestelling.
Houdbaarheid: 2 jaar.
Opmerking: Aangepaste specificaties kunnen ook worden bereikt.
20kg/doos
Versterkte verpakking
Logistieke zekerheid
Nadrukkelijk
Onder 100 kg, 3-5 dagen
Deur tot deur service, eenvoudig om de goederen op te halen
Over zee
Over300 kg, rond 30 dagen
Haven-tot-haven service professionele opruimingsmakelaar nodig
Per lucht
100 kg-1000 kg, 5-7 dagen
Luchthaven-naar-luchthavenservice professionele opruimingsmakelaar nodig
Hoogwaardige gedroogde biologische gefermenteerde zwarte knoflook is gecertificeerd door ISO2200-, HALAL-, KOSHER- en HACCP-certificaten.
