Citrusvezelpoeder als natuurlijk voedingsingrediënt
Citrusvezelpoeder is een natuurlijke voedingsvezel afkomstig van de schillen van citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en limoenen. Het wordt geproduceerd door de citrusschillen te drogen en te vermalen tot een fijn poeder. Het is een plantaardig ingrediënt dat voor 100% uit citrusschillen bestaat, gebaseerd op het concept van holistische benutting. De voedingsvezels bestaan uit oplosbare en onoplosbare vezels, die samen meer dan 75% van het totale gehalte uitmaken.
Citrusvezelpoeder wordt vaak gebruikt als ingrediënt in voedingsmiddelen om voedingsvezels toe te voegen aan producten zoals gebak, dranken en vleeswaren. Het kan ook worden gebruikt als verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator in de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast staat citrusvezelpoeder bekend om zijn vermogen om de textuur, het vochtvasthoudend vermogen en de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verbeteren. Dankzij de natuurlijke oorsprong en functionele eigenschappen is citrusvezelpoeder populair in de voedingsmiddelenindustrie als een ingrediënt met een 'clean label'.
| Artikelen | Specificatie | Resultaat |
| Citrusvezel | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptisch | ||
| Verschijning | Fijn poeder | Voldoet aan |
| Kleur | gebroken wit | Voldoet aan |
| Geur | Kenmerkend | Voldoet aan |
| Smaak | Kenmerkend | Voldoet aan |
| Droogmethode | Vacuümdrogen | Voldoet aan |
| Fysieke kenmerken | ||
| Deeltjesgrootte | NLT 100% door 80 mesh | Voldoet aan |
| Verlies bij drogen | <=12,0% | 10,60% |
| As (gesulfateerde as) | <=0,5% | 0,16% |
| Totaal aantal zware metalen | ≤10 ppm | Voldoet aan |
| Microbiologische testen | ||
| Totaal aantal borden | ≤10000 cfu/g | Voldoet aan |
| Totale gist en schimmel | ≤1000 cfu/g | Voldoet aan |
| E. coli | Negatief | Negatief |
| Salmonella | Negatief | Negatief |
| Staphylococcus | Negatief | Negatief |
1. Bevordering van de spijsvertering:Rijk aan voedingsvezels, ter ondersteuning van een gezonde spijsvertering.
2. Vochtregulatie:Absorbeert en houdt water vast, waardoor de textuur en het vochtgehalte van het voedsel verbeteren.
3. Functionele stabilisatie:Werkt als verdikkingsmiddel en stabilisator in voedingsmiddelen.
4. Natuurlijke aantrekkingskracht:Afkomstig van citrusvruchten, aantrekkelijk voor gezondheidsbewuste consumenten.
5. Langere houdbaarheid:Verlengt de houdbaarheid van voedingsproducten door het vochtgehalte te verbeteren.
6. Allergievriendelijk:Geschikt voor glutenvrije en allergeenvrije voedingsproducten.
7. Duurzame inkoop:Duurzaam geproduceerd uit bijproducten van de sapindustrie.
8. Consumentvriendelijk:Een plantaardig ingrediënt met een hoge consumentenacceptatie en een gebruiksvriendelijk etiket.
9. Spijsverteringstolerantie:Bevat voedingsvezels met een hoge darmtolerantie.
10. Veelzijdige toepassing:Geschikt voor vezelrijke, vetarme en suikerarme producten.
11. Naleving van het dieet:Allergievrij en met halal- en koosjercertificering.
12. Gemakkelijke bediening:Doordat het product koud verwerkbaar is, is het gemakkelijk te hanteren tijdens de productie.
13. Textuurverbetering:Verbetert de textuur, het mondgevoel en de viscositeit van het eindproduct.
14. Kosteneffectief:Hoog rendement en een aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding.
15. Emulsiestabiliteit:Ondersteunt de stabiliteit van emulsies in voedingsproducten.
1. Spijsverteringsgezondheid:
Citrusvezelpoeder bevordert een gezonde spijsvertering dankzij het hoge gehalte aan voedingsvezels.
2. Gewichtsbeheersing:
Het kan helpen bij gewichtsbeheersing door een verzadigd gevoel te bevorderen en een gezonde spijsvertering te ondersteunen.
3. Regulatie van de bloedsuikerspiegel:
Helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren door de opname van suiker in het spijsverteringsstelsel te vertragen.
3. Cholesterolmanagement:
Kan bijdragen aan de beheersing van cholesterol door zich te binden aan cholesterol in het spijsverteringskanaal en de uitscheiding ervan te bevorderen.
4. Darmgezondheid:
Ondersteunt de darmgezondheid door prebiotische vezels te leveren die de gunstige darmbacteriën voeden.
1. Gebak:Wordt gebruikt om de textuur en het vochtgehalte van brood, cakes en gebak te verbeteren.
2. Dranken:Wordt aan dranken toegevoegd om het mondgevoel en de stabiliteit te verbeteren, met name in caloriearme of suikervrije dranken.
3. Vleesproducten:Wordt gebruikt als bindmiddel en vochtversterker in vleesproducten zoals worstjes en hamburgers.
4. Glutenvrije producten:Wordt vaak toegevoegd aan glutenvrije formules om de textuur en structuur te verbeteren.
5. Zuivelalternatieven:Wordt gebruikt in zuivelvrije producten zoals plantaardige melk en yoghurt om een romige textuur en stabiliteit te geven.
Suggesties toevoegen:
Zuivelproducten: 0,25%-1,5%
Drank: 0,25%-1%
Bakkerij: 0,25%-2,5%
Vleesproducten: 0,25%-0,75%
Diepvriesproducten: 0,25%-0,75%
Het algemene productieproces verloopt als volgt:
Bewaring: Bewaar op een koele, droge en schone plaats. Bescherm tegen vocht en direct zonlicht.
Bulkverpakking: 25 kg/vat.
Levertijd: 7 dagen na uw bestelling.
Houdbaarheid: 2 jaar.
Opmerking: Ook maatwerk is mogelijk.
25 kg/kist
Versterkte verpakking
Logistieke beveiliging
Nadrukkelijk
Minder dan 100 kg, 3-5 dagen
Bezorgservice aan huis, makkelijk om de goederen op te halen.
Over zee
Meer dan 300 kg, ongeveer 30 dagen
Professionele douane-expediteur voor haven-tot-haven diensten gezocht
Per vliegtuig
100-1000 kg, 5-7 dagen
Professionele douane-expediteur voor luchthaven-luchthaventransport gezocht
Bioway heeft diverse certificeringen behaald, zoals USDA- en EU-biologische certificaten, BRC-certificaten, ISO-certificaten, HALAL-certificaten en KOSHER-certificaten.
Citrusvezel is niet hetzelfde als pectine. Hoewel beide afkomstig zijn van citrusvruchten, hebben ze verschillende eigenschappen en toepassingen. Citrusvezel wordt voornamelijk gebruikt als voedingsvezelbron en vanwege de functionele voordelen in voedingsmiddelen en dranken, zoals waterabsorptie, verdikking, stabilisatie en textuurverbetering. Pectine daarentegen is een type oplosbare vezel en wordt vaak gebruikt als geleermiddel in jam, gelei en andere voedingsproducten.
Ja, citrusvezels kunnen als prebioticum worden beschouwd. Ze bevatten oplosbare vezels die als voedingsbron kunnen dienen voor gunstige darmbacteriën, waardoor hun groei en activiteit in het spijsverteringsstelsel worden bevorderd. Dit kan bijdragen aan een betere darmgezondheid en algeheel welzijn.
Citrusvezels hebben verschillende gunstige effecten, waaronder het vertragen van de afbraak van koolhydraten en de opname van suiker, wat kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de insulinegevoeligheid te verbeteren. Bovendien is aangetoond dat ze ontstekingen verminderen, die in verband worden gebracht met ernstige ziekten zoals diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
