Citrusvezelpoeder voor natuurlijke voedselingrediënten
Citrusvezelpoeder is een natuurlijke voedingsvezel afkomstig van de schillen van citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en limoenen. Het wordt geproduceerd door de schillen van citrusvruchten te drogen en te vermalen tot een fijn poeder. Het is een plantaardig ingrediënt verkregen uit 100% citrusschillen, gebaseerd op het concept van holistisch gebruik. De voedingsvezels bestaan uit oplosbare en onoplosbare voedingsvezels, goed voor meer dan 75% van de totale inhoud.
Citrusvezelpoeder wordt vaak gebruikt als voedselingrediënt om voedingsvezels toe te voegen aan producten zoals gebak, dranken en vleesproducten. Het kan ook worden gebruikt als verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator in de voedselverwerking. Bovendien staat citrusvezelpoeder bekend om zijn vermogen om de textuur, het vasthouden van vocht en de houdbaarheid van voedingsproducten te verbeteren. Vanwege de natuurlijke oorsprong en functionele eigenschappen is citrusvezelpoeder populair in de voedingsmiddelenindustrie als clean label ingrediënt.
| Artikelen | Specificatie | Resultaat |
| Citrusvezels | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptisch | ||
| Verschijning | Fijn poeder | Conformeert |
| Kleur | gebroken wit | Conformeert |
| Geur | Kenmerkend | Conformeert |
| Smaak | Kenmerkend | Conformeert |
| Droogmethode | Vacuüm drogen | Conformeert |
| Fysieke kenmerken | ||
| Deeltjesgrootte | NLT 100% Door 80 mesh | Conformeert |
| Verlies bij drogen | <=12,0% | 10,60% |
| As (gesulfateerde as) | <=0,5% | 0,16% |
| Totaal zware metalen | ≤10 ppm | Conformeert |
| Microbiologische tests | ||
| Totaal aantal platen | ≤10000cfu/g | Conformeert |
| Totaal Gist & Schimmel | ≤1000cfu/g | Conformeert |
| E.Coli | Negatief | Negatief |
| Salmonella | Negatief | Negatief |
| Stafylokokken | Negatief | Negatief |
1. Bevordering van de spijsvertering:Rijk aan voedingsvezels, ter ondersteuning van het spijsverteringswelzijn.
2. Vochtverbetering:Absorbeert en houdt water vast, waardoor de textuur en het vochtgehalte van het voedsel worden verbeterd.
3. Functionele stabilisatie:Werkt als verdikkingsmiddel en stabilisator in voedselformuleringen.
4. Natuurlijke aantrekkingskracht:Afgeleid van citrusvruchten, aantrekkelijk voor gezondheidsbewuste consumenten.
5. Verlengde houdbaarheid:Verlengt de houdbaarheid van voedselproducten door het vasthouden van vocht te verbeteren.
6. Allergeenvriendelijk:Geschikt voor glutenvrije en allergeenvrije voedselformuleringen.
7. Duurzame inkoop:Duurzaam geproduceerd uit bijproducten van de sapindustrie.
8. Consumentvriendelijk:Een plantaardig ingrediënt met een hoge consumentenacceptatie en vriendelijke etikettering.
9. Spijsverteringstolerantie:Biedt voedingsvezels met een hoge darmtolerantie.
10. Veelzijdige toepassing:Geschikt voor vezelverrijkte, vetarme en suikerarme voedingsmiddelen.
11. Dieetnaleving:Allergeenvrij met halal- en koosjere claims.
12. Eenvoudige bediening:Door de koude verwerkbaarheid is het gemakkelijk te hanteren tijdens de productie.
13. Textuurverbetering:Verbetert de textuur, het mondgevoel en de viscositeit van het eindproduct.
14. Kosteneffectief:Hoge efficiëntie en aantrekkelijke gebruikskostenverhouding.
15. Emulsiestabiliteit:Ondersteunt de stabiliteit van emulsies in voedingsmiddelen.
1. Spijsvertering:
Citrusvezelpoeder bevordert de spijsvertering vanwege het hoge gehalte aan voedingsvezels.
2. Gewichtsbeheersing:
Het kan helpen bij gewichtsbeheersing door een vol gevoel te bevorderen en een gezonde spijsvertering te ondersteunen.
3. Bloedsuikerregulatie:
Helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel door de opname van suiker in het spijsverteringsstelsel te vertragen.
3. Cholesterolbeheer:
Kan bijdragen aan het cholesterolbeheer door zich te binden aan cholesterol in het spijsverteringskanaal en te helpen bij de eliminatie ervan.
4. Darmgezondheid:
Ondersteunt de darmgezondheid door prebiotische vezels aan te bieden die nuttige darmbacteriën voeden.
1. Gebakken goederen:Wordt gebruikt om de textuur en het vasthouden van vocht in brood, cake en gebak te verbeteren.
2. Dranken:Toegevoegd aan dranken om het mondgevoel en de stabiliteit te verbeteren, vooral in caloriearme of suikervrije dranken.
3. Vleesproducten:Gebruikt als bindmiddel en vochtversterker in vleesproducten zoals worsten en hamburgers.
4. Glutenvrije producten:Vaak opgenomen in glutenvrije formuleringen om de textuur en structuur te verbeteren.
5. Zuivelalternatieven:Gebruikt in niet-zuivelproducten zoals plantaardige melk en yoghurt om een romige textuur en stabiliteit te bieden.
Suggesties toevoegen:
Zuivelproducten: 0,25%-1,5%
Drank: 0,25% -1%
Bakkerij: 0,25%-2,5%
Vleesproducten: 0,25%-0,75%
Diepvriesproducten: 0,25%-0,75%
Algemeen productieproces als volgt:
Opslag: Op een koele, droge en schone plaats bewaren. Beschermen tegen vocht en direct licht.
Bulkpakket: 25kg/drum.
Levertijd: 7 dagen na uw bestelling.
Houdbaarheid: 2 jaar.
Opmerking: Aangepaste specificaties kunnen ook worden bereikt.
25kg/doos
Versterkte verpakking
Logistieke zekerheid
Nadrukkelijk
Onder 100 kg, 3-5 dagen
Deur tot deur service, eenvoudig om de goederen op te halen
Over zee
Over300 kg, rond 30 dagen
Haven-tot-haven service professionele opruimingsmakelaar nodig
Per lucht
100 kg-1000 kg, 5-7 dagen
Luchthaven-naar-luchthavenservice professionele opruimingsmakelaar nodig
Bioway verkrijgt certificeringen zoals USDA- en EU-biologische certificaten, BRC-certificaten, ISO-certificaten, HALAL-certificaten en KOSHER-certificaten.
Citrusvezels zijn niet hetzelfde als pectine. Hoewel beide zijn afgeleid van citrusvruchten, hebben ze verschillende eigenschappen en toepassingen. Citrusvezels worden voornamelijk gebruikt als voedingsvezelbron en vanwege de functionele voordelen ervan in voedsel- en drankformuleringen, zoals waterabsorptie, verdikking, stabilisatie en verbetering van de textuur. Pectine daarentegen is een soort oplosbare vezel en wordt vaak gebruikt als geleermiddel in jam, gelei en andere voedingsproducten.
Ja, citrusvezels kunnen als prebiotisch worden beschouwd. Het bevat oplosbare vezels die kunnen dienen als voedselbron voor nuttige darmbacteriën, waardoor hun groei en activiteit in het spijsverteringsstelsel wordt bevorderd. Dit kan bijdragen aan een betere darmgezondheid en algeheel welzijn.
Citrusvezels hebben verschillende gunstige effecten, waaronder het vertragen van de afbraak van koolhydraten en de opname van suiker, wat kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de insulinegevoeligheid te verbeteren. Bovendien is aangetoond dat het ontstekingen vermindert, die verband houden met ernstige ziekten zoals diabetes type 2 en hartziekten.
