Biologisch wortelsapconcentraat
Biologisch wortelsapconcentraatis een sterk geconcentreerde vorm van sap gewonnen uit biologische wortelen. Het wordt gemaakt door het watergehalte uit vers wortelsap te verwijderen, wat resulteert in een dikke en krachtige vloeistof. De biologische aanduiding geeft aan dat de wortelen die gebruikt zijn om het concentraat te maken, zijn geteeld zonder gebruik van synthetische pesticiden, herbiciden of genetisch gemodificeerde organismen (GGO's).
Het behoudt de natuurlijke smaak, kleur, voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen van wortels. Het is een handige en houdbare manier om te genieten van de voedingsvoordelen van vers wortelsap, omdat het kan worden gereconstitueerd door water toe te voegen of in kleine hoeveelheden kan worden gebruikt als smaakstof of ingrediënt in verschillende culinaire toepassingen.
Dit concentraat bevat de essentie van wortelen, die rijk is aan vitamines zoals vitamine A, vitamine K en vitamine C, maar ook aan mineralen en antioxidanten. Het staat ook bekend om zijn potentiële gezondheidsvoordelen, zoals het ondersteunen van de immuunfunctie, het bevorderen van een gezonde spijsvertering, het verhogen van het energieniveau en het helpen bij ontgifting.
Certificaat van analyse
| Product | Verzuurd wortelsapconcentraat | Standaard | ||||
| Inspecteer het artikel | Bereikwaarde | |||||
| Standaard en kenmerken van sensorisch | Kleur (6BX) | Verse Wortelkleur | ||||
| Smaak (6BX) | Typische smaak van wortel | |||||
| Onzuiverheid (6BX) | Geen | |||||
| Standaard en kenmerken van natuurkunde en scheikunde | Oplosbare vaste stoffen (20℃ refractometrisch) BX | 40±1,0 | ||||
| Totale zuurgraad, (als citroenzuur)%, | 0,5—1,0 | |||||
| Onoplosbare vaste stoffen (6BX)V/V% | ≤3,0 | |||||
| Amino-stikstof, mg/100 g | ≥110 | |||||
| PH(@CONCENTRAAT) | ≥4,0 | |||||
| Standaard en kenmerken van micro-organismen | Totaal kiem-CFU/ml | ≤1000 | ||||
| Coliform MPN/100ml | ≤3 | |||||
| Gist/schimmel CFU/ml | ≤20 | |||||
| Verpakking | Stalen trommel | Netto gewicht/trommel (KG) | 230 | |||
| Opslag | -18℃ | Houdbaarheid (maand) | 24 | |||
100% Biologisch:Het wortelsapconcentraat is gemaakt van biologisch geteelde wortelen, waardoor er tijdens de teelt geen schadelijke chemicaliën of pesticiden worden gebruikt. Dit bevordert een schoner en gezonder product voor consumptie.
Sterk geconcentreerd:Het sapconcentraat wordt gemaakt door het watergehalte uit vers wortelsap te verwijderen, waardoor een geconcentreerde vorm ontstaat. Hierdoor kan een kleine hoeveelheid concentraat een grote bijdrage leveren in termen van smaak en voedingswaarde.
Behoudt voedingsstoffen:Het concentratieproces helpt de natuurlijke vitamines, mineralen en antioxidanten in wortels te behouden. Dit zorgt ervoor dat u de maximale voedingsvoordelen krijgt bij het consumeren van het sapconcentraat.
Veelzijdig gebruik:Het concentraat kan worden gereconstitueerd door water toe te voegen om vers wortelsap te maken of in kleinere hoeveelheden worden gebruikt als smaakstof of ingrediënt in smoothies, sauzen, dressings en gebak. De veelzijdigheid maakt creatief gebruik in verschillende culinaire toepassingen mogelijk.
Lange houdbaarheid:Als concentraat is het langer houdbaar in vergelijking met vers wortelsap, waardoor het gemakkelijk bij de hand is voor incidenteel gebruik. Dit vermindert de verspilling en zorgt ervoor dat je altijd een voorraad wortelsap bij de hand hebt.
Natuurlijke smaak en kleur:Het behoudt de authentieke smaak en levendige kleur van vers geperste wortelen. Het biedt een natuurlijk zoete en aardse smaak die de smaak van verschillende gerechten en dranken kan verbeteren.
Gezondheidsvoordelen:Wortelen staan bekend om hun hoge gehalte aan voedingsstoffen en potentiële gezondheidsvoordelen. Het consumeren ervan kan de algehele gezondheid ondersteunen, de spijsvertering bevorderen, de immuniteit versterken, de gezondheid van de huid bevorderen en bijdragen aan ontgifting.
Gecertificeerd biologisch:Het product is biologisch gecertificeerd door een erkende certificeringsinstantie, waardoor het voldoet aan strenge biologische normen en voorschriften. Dit biedt zekerheid over de biologische integriteit en kwaliteit ervan.
Rijk aan voedingsstoffen:Het is rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C, kalium en antioxidanten. Deze voedingsstoffen helpen verschillende lichaamsfuncties te ondersteunen en de algehele gezondheid te bevorderen.
Verhoogt de immuniteit:Het hoge vitamine C-gehalte van wortelsapconcentraat kan het immuunsysteem helpen versterken en het lichaam beschermen tegen infecties en ziekten.
Bevordert de gezondheid van de ogen:Het bevat een aanzienlijke hoeveelheid vitamine A, cruciaal voor het behoud van een goed gezichtsvermogen en het bevorderen van een gezond gezichtsvermogen. Het kan ook leeftijdsgebonden maculaire degeneratie helpen voorkomen en het nachtzicht verbeteren.
Ondersteunt de spijsvertering:Wortelsapconcentraat is een goede bron van voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen en een regelmatige stoelgang bevorderen. Het kan constipatie helpen voorkomen en het spijsverteringsstelsel gezond houden.
Hartgezondheid:Het kaliumgehalte daarin ondersteunt de gezondheid van het hart door de bloeddruk te helpen reguleren. Het kan ook helpen het cholesterolgehalte te verlagen en het risico op hart- en vaatziekten te verlagen.
Helpt het lichaam te ontgiften:Wortelsapconcentraat bevat antioxidanten die helpen schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Dit ontgiftingsproces kan het algehele welzijn ondersteunen, het energieniveau verhogen en de gezondheid van de huid verbeteren.
Ontstekingsremmende eigenschappen:Wortelen bevatten verbindingen met ontstekingsremmende eigenschappen, zoals bètacaroteen en vitamine C. Het regelmatig consumeren van wortelsapconcentraat kan ontstekingen helpen verminderen en de symptomen van ontstekingsaandoeningen verlichten.
Ondersteunt de gezondheid van de huid:De antioxidanten in wortelsapconcentraat kunnen de huid helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen, wat leidt tot een gezonder uitziende huid. Het kan ook helpen de huidtint te verbeteren en de verschijning van vlekken en rimpels te verminderen.
Bevordert gewichtsbeheersing:Het bevat weinig calorieën en vet, waardoor het een geschikte aanvulling is op een gezond dieet voor mensen die hun gewicht willen beheersen. Het levert essentiële voedingsstoffen zonder overmatige calorieën toe te voegen.
Natuurlijke energiebooster:Het bevat natuurlijke suikers, vitamines en mineralen die voor een natuurlijke energieboost kunnen zorgen. Het kan een gezonder alternatief zijn voor suikerhoudende energiedrankjes of cafeïnehoudende dranken.
Biologisch wortelsapconcentraat heeft een breed scala aan toepassingen in verschillende industrieën en vakgebieden. Enkele veel voorkomende toepassingen zijn:
Voedings- en drankenindustrie:Het kan worden gebruikt als ingrediënt bij de productie van verschillende voedingsmiddelen en dranken. Het kan worden toegevoegd aan sappen, smoothies, cocktails en andere dranken om de smaak, kleur en voedingswaarde te verbeteren. Wortelsapconcentraat wordt ook vaak gebruikt voor de productie van babyvoeding, sauzen, dressings, soepen en gebak.
Nutraceuticals en voedingssupplementen:Wortelsapconcentraat is rijk aan essentiële voedingsstoffen, vitamines en antioxidanten, waardoor het een populair ingrediënt is in nutraceuticals en voedingssupplementen. Het kan worden geformuleerd in capsules, tabletten of poeders voor gemakkelijke consumptie. Wortelsapconcentraat wordt vaak gebruikt in supplementen om de gezondheid van de ogen te bevorderen, het immuunsysteem te versterken en het algehele welzijn te ondersteunen.
Cosmetica en huidverzorging:Vanwege de hoge concentratie vitamines en antioxidanten is wortelsapconcentraat gewild in de cosmetica- en huidverzorgingsindustrie. Het wordt gebruikt bij de productie van huidverzorgings- en schoonheidsproducten zoals crèmes, lotions, serums en maskers. Wortelsapconcentraat kan de huid helpen voeden en verjongen, een gezonde teint bevorderen en de huidtint egaliseren.
Diervoeders en huisdierproducten:Wortelsapconcentraat wordt soms gebruikt als ingrediënt in dierlijke en huisdierproducten. Het kan worden toegevoegd aan huisdiervoer, lekkernijen en supplementen om extra voedingsstoffen, smaak en kleur te bieden. Wortelen worden over het algemeen als veilig en gunstig beschouwd voor dieren, waaronder honden, katten en paarden.
Culinaire toepassingen:Wortelsapconcentraat kan worden gebruikt als natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen, vooral in recepten waarbij een levendige oranje kleur gewenst is. Het kan ook worden gebruikt als natuurlijke zoetstof en smaakversterker in verschillende culinaire bereidingen, zoals sauzen, marinades, dressings, desserts en zoetwaren.
Industriële toepassingen:Naast de culinaire en nutritionele toepassingen kan wortelsapconcentraat toepassing vinden in verschillende industriële sectoren. Het kan worden gebruikt als pigment bij de productie van kleur- of kleurstoffen, als natuurlijk ingrediënt in schoonmaakoplossingen of cosmetica, en zelfs als onderdeel van de productie van biobrandstoffen of bioplastics.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de toepassingsgebieden van biologisch wortelsapconcentraat. Door de veelzijdige aard van dit product kan het worden geïntegreerd in een breed scala aan producten in verschillende industrieën.
Het productieproces van biologisch wortelsapconcentraat bestaat doorgaans uit de volgende stappen:
Inkoop van biologische wortelen:De eerste stap is het betrekken van hoogwaardige, biologische wortelen van vertrouwde boeren of leveranciers. Biologische wortelen worden geteeld zonder het gebruik van synthetische meststoffen, pesticiden of GGO's, waardoor een natuurlijker en gezonder product wordt gegarandeerd.
Wassen en sorteren:De wortels worden grondig gewassen om vuil, puin of onzuiverheden te verwijderen. Vervolgens worden ze zorgvuldig gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen de meest verse wortelen van de hoogste kwaliteit worden gebruikt in het sapproductieproces.
Voorbereiding en snijden:De wortelen worden bijgesneden en in kleinere, hanteerbare stukken gesneden om het extractieproces te vergemakkelijken.
Koud persen:De bereide wortels worden in een koudeperspers gevoerd. Deze sapcentrifuge haalt het sap uit de wortels met behulp van een langzame, hydraulische pers zonder warmte toe te passen. Koud persen helpt de maximale voedingswaarde, enzymen en natuurlijke smaken van de wortels te behouden.
Filtratie:Zodra het sap is geëxtraheerd, ondergaat het een filtratieproces om eventuele resterende vaste stoffen en onzuiverheden te verwijderen. Deze stap zorgt voor een soepel en helder sap.
Concentratie:Na filtratie wordt het wortelsap in een vacuümverdampingssysteem geplaatst. Dit systeem gebruikt lage hitte om het watergehalte uit het sap langzaam te verdampen, wat resulteert in een geconcentreerde vorm. Het proces is erop gericht om zoveel mogelijk van de natuurlijke smaak, kleur en voedingsstoffen te behouden.
Pasteurisatie:Om de voedselveiligheid te garanderen en de houdbaarheid van het wortelsapconcentraat te verlengen, wordt het vaak gepasteuriseerd. Bij pasteurisatie wordt het sap verwarmd om potentieel schadelijke bacteriën te doden, terwijl de gewenste kwaliteit en smaak behouden blijven.
Verpakking:Het geconcentreerde, gepasteuriseerde wortelsap wordt verpakt in flessen of andere geschikte containers. Een goede verpakking helpt de versheid, smaak en voedingswaarde van het sapconcentraat te behouden. De verpakking kan een hersluitbare dop of deksel bevatten voor gemakkelijk gebruik en opslag.
Kwaliteitsborging:Gedurende het hele productieproces worden kwaliteitscontrolemaatregelen geïmplementeerd om de hoogste normen op het gebied van veiligheid en kwaliteit te garanderen. Dit kan het uitvoeren van regelmatige tests voor verschillende parameters omvatten, zoals zuurgraad, pH-niveaus, smaak, kleur en microbiële inhoud.
Opslag en distributie:Het verpakte wortelsapconcentraat wordt vóór distributie opgeslagen in geschikte temperatuurgecontroleerde faciliteiten om de kwaliteit ervan te behouden. Vervolgens wordt het gedistribueerd naar detailhandelaren, supermarkten of rechtstreeks naar consumenten.
Nadrukkelijk
Onder 100 kg, 3-5 dagen
Deur tot deur service, eenvoudig om de goederen op te halen
Over zee
Over300 kg, rond 30 dagen
Haven-tot-haven service professionele opruimingsmakelaar nodig
Per lucht
100 kg-1000 kg, 5-7 dagen
Luchthaven-naar-luchthavenservice professionele opruimingsmakelaar nodig
Biologisch wortelsapconcentraatis gecertificeerd door biologische, BRC-, ISO-, HALAL-, KOSHER- en HACCP-certificaten.
Hoewel biologisch wortelsapconcentraat talloze voordelen en toepassingen heeft, zijn er ook enkele mogelijke nadelen waarmee u rekening moet houden:
Verminderde voedingswaarde:Het verwerken en concentreren van wortelsap kan resulteren in een verlies van een deel van de oorspronkelijke voedingswaarde. Tijdens het concentratieproces kunnen enzymen en warmtegevoelige vitamines worden verminderd, wat leidt tot een vermindering van bepaalde voedingsstoffen.
Hoog suikergehalte:Wortelsap bevat van nature suikers en het concentreren van het sap kan resulteren in een hoger suikergehalte in het concentraat. Hoewel natuurlijke suikers over het algemeen als gezonder worden beschouwd dan geraffineerde suikers, moeten personen met bepaalde gezondheidsproblemen zoals diabetes of insulineresistentie rekening houden met hun suikerinname.
Beperkte houdbaarheid:Hoewel wortelsapconcentraat over het algemeen langer houdbaar is dan vers wortelsap, is het toch een bederfelijk product. Goede opslagomstandigheden en hantering zijn noodzakelijk om de kwaliteit ervan te behouden en bederf te voorkomen.
Mogelijke allergieën of gevoeligheden:Sommige mensen kunnen allergische reacties of gevoeligheden voor wortels hebben. Het is belangrijk om op de hoogte te zijn van eventuele allergieën of intoleranties voordat u wortelsapconcentraat consumeert of gebruikt.
Extractiemethode:De methode die wordt gebruikt om het wortelsap te extraheren en te concentreren kan per fabrikant verschillen. Bij sommige methoden kan gebruik worden gemaakt van warmte of additieven, wat van invloed kan zijn op de algehele kwaliteit of het voedingsprofiel van het eindproduct. Het is belangrijk om een gerenommeerde leverancier te selecteren die veilige en biologische extractieprocessen toepast.
Kosten:Biologisch wortelsapconcentraat kan duurder zijn in vergelijking met conventioneel wortelsap vanwege de hogere kosten van biologische landbouw- en productieprocessen. Dit kan het voor sommige individuen mogelijk minder toegankelijk of betaalbaar maken.
Hoewel biologisch wortelsapconcentraat veel voordelen biedt, is het in het algemeen essentieel om rekening te houden met de mogelijke nadelen ervan en rekening te houden met persoonlijke gezondheidsbehoeften en -voorkeuren voordat u het consumeert of gebruikt.
