Wat doet erwtenvezel?

Wat zijn de voordelen van biologische erwtenvezels?

Biologische erwtenvezels bieden een breed scala aan gezondheidsvoordelen, waardoor het een waardevolle aanvulling is op het dieet. Een van de belangrijkste voordelen van erwtenvezels is de positieve invloed op de spijsvertering. Als oplosbare vezel helpt het een regelmatige stoelgang te bevorderen en ondersteunt het een gezond darmmicrobioom. Deze vezel werkt als een prebioticum en levert voeding aan nuttige darmbacteriën, die op hun beurt helpen bij de vertering en opname van voedingsstoffen.

Bovendien is aangetoond dat erwtenvezels bijdragen aan een betere controle van de bloedsuikerspiegel. Door de opname van glucose in het spijsverteringskanaal te vertragen, kan het plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel helpen voorkomen. Deze eigenschap maakt erwtenvezels bijzonder gunstig voor mensen met diabetes of voor mensen die het risico lopen de aandoening te ontwikkelen.

Nog een belangrijk voordeel vanbiologische erwtenvezelis het potentieel om het cholesterolgehalte te verlagen. Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van erwtenvezels zowel het totale als het LDL (slechte) cholesterol kan helpen verlagen, waardoor de gezondheid van het hart wordt ondersteund en het risico op hart- en vaatziekten wordt verminderd.

Erwtenvezels spelen ook een cruciale rol bij het bevorderen van verzadiging en eetlustbeheersing. Door water te absorberen en in de maag uit te zetten, ontstaat er een gevoel van volheid, wat kan helpen de algehele calorie-inname te verminderen en inspanningen voor gewichtsbeheersing te ondersteunen. Deze eigenschap maakt erwtenvezels een uitstekende aanvulling op diëten voor gewichtsverlies en maaltijdvervangende producten.

Bovendien zijn biologische erwtenvezels hypoallergeen en glutenvrij, waardoor het een geschikte optie is voor mensen met voedselgevoeligheden of coeliakie. Het kan gemakkelijk worden verwerkt in verschillende voedingsproducten, waaronder gebak, snacks en dranken, zonder de smaak of textuur ervan significant te veranderen.

Naast de gezondheidsvoordelen zijn erwtenvezels ook milieuvriendelijk. Erwten zijn een duurzaam gewas dat minder water en minder pesticiden nodig heeft in vergelijking met veel andere vezelbronnen. Door te kiezen voor biologische erwtenvezels kunnen consumenten duurzame landbouwpraktijken ondersteunen en hun ecologische voetafdruk verkleinen.

 

Hoe wordt biologische erwtenvezel gemaakt?

De productie vanbiologische erwtenvezelomvat een zorgvuldig gecontroleerd proces dat het behoud van de voedingseigenschappen garandeert en tegelijkertijd de biologische status behoudt. De reis van erwt naar vezel begint met de teelt van biologische gele erwten, die worden geteeld zonder het gebruik van synthetische pesticiden, herbiciden of genetisch gemodificeerde organismen (GGO's).

Zodra de erwten zijn geoogst, ondergaan ze een reeks verwerkingsstappen om de vezels te extraheren. De eerste stap omvat doorgaans het schoonmaken en pellen van de erwten om eventuele onzuiverheden en de buitenhuid te verwijderen. De schoongemaakte erwten worden vervolgens vermalen tot een fijn meel, dat dient als uitgangsmateriaal voor de vezelextractie.

Het erwtenmeel wordt vervolgens onderworpen aan een nat extractieproces, waarbij het wordt gemengd met water om een ​​slurry te creëren. Dit mengsel wordt vervolgens door een reeks zeven en centrifuges geleid om de vezels te scheiden van andere componenten zoals eiwitten en zetmeel. De resulterende vezelrijke fractie wordt vervolgens gedroogd met behulp van lage temperatuurtechnieken om de voedingskwaliteiten te behouden.

Een van de belangrijkste aspecten van de productie van biologische erwtenvezels is het vermijden van chemische oplosmiddelen of additieven tijdens het hele proces. In plaats daarvan vertrouwen fabrikanten op mechanische en fysieke scheidingsmethoden om de organische integriteit van het eindproduct te behouden.

De gedroogde erwtenvezel wordt vervolgens gemalen om de gewenste deeltjesgrootte te bereiken, die kan variëren afhankelijk van de beoogde toepassing. Sommige fabrikanten bieden verschillende soorten erwtenvezels aan, variërend van grof tot fijn, om aan verschillende voedselformuleringen en voedingssupplementen te voldoen.

Kwaliteitscontrole is een cruciaal aspect van de productie van biologische erwtenvezels. Fabrikanten voeren doorgaans strenge tests uit om ervoor te zorgen dat de vezels voldoen aan de gespecificeerde normen voor zuiverheid, voedingswaarde en microbiologische veiligheid. Dit kunnen tests omvatten voor het vezelgehalte, het eiwitgehalte, het vochtgehalte en de afwezigheid van verontreinigingen.

Het gehele productieproces wordt zorgvuldig gecontroleerd en gedocumenteerd om de biologische certificering te behouden. Dit impliceert het naleven van strikte richtlijnen van biologische certificeringsinstanties, waaronder regelmatige audits en inspecties van de productiefaciliteiten.

 

Kunnen biologische erwtenvezels helpen bij gewichtsverlies?

Biologische erwtenvezelsheeft de aandacht gekregen als een potentieel hulpmiddel bij strategieën voor gewichtsverlies en gewichtsbeheersing. Hoewel het geen magische oplossing is om kilo's kwijt te raken, kunnen erwtenvezels een ondersteunende rol spelen in een uitgebreid plan voor gewichtsverlies, in combinatie met een uitgebalanceerd dieet en regelmatige lichaamsbeweging.

Een van de belangrijkste manieren waarop erwtenvezels bijdragen aan gewichtsverlies is het vermogen om verzadiging te bevorderen. Als oplosbare vezel absorbeert erwtenvezel water en zet uit in de maag, waardoor een gevoel van volheid ontstaat. Dit kan helpen de totale calorie-inname te verminderen door de eetlust te verminderen en de kans op te veel eten of tussendoortjes tussen de maaltijden te verkleinen.

Bovendien vertraagt ​​de stroperige aard van erwtenvezels het verteringsproces, wat leidt tot een meer geleidelijke afgifte van voedingsstoffen in de bloedbaan. Deze langzamere spijsvertering kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, waardoor de kans op plotselinge hongergevoelens of onbedwingbare trek, die vaak tot ongezonde voedingskeuzes leiden, wordt verkleind.

Erwtenvezels hebben ook een lage calorische dichtheid, wat betekent dat het volume aan maaltijden toevoegt zonder aanzienlijke calorieën toe te voegen. Deze eigenschap stelt individuen in staat grotere porties voedsel te consumeren die bevredigender zijn, terwijl ze toch een calorietekort behouden dat nodig is voor gewichtsverlies.

Onderzoek heeft aangetoond dat een verhoogde vezelinname, onder meer uit bronnen als erwtenvezels, geassocieerd is met een lager lichaamsgewicht en een verminderd risico op obesitas. Uit een studie gepubliceerd in de Annals of Internal Medicine bleek dat simpelweg focussen op het verhogen van de vezelinname leidde tot gewichtsverlies dat vergelijkbaar was met complexere dieetplannen.

Bovendien kunnen erwtenvezels het darmmicrobioom beïnvloeden op een manier die gewichtsbeheersing ondersteunt. Als prebioticum voedt het nuttige darmbacteriën, die een rol kunnen spelen bij het reguleren van de stofwisseling en de energiebalans. Sommige onderzoeken suggereren dat een gezond darmmicrobioom geassocieerd is met een lager risico op obesitas en betere resultaten op het gebied van gewichtsbeheersing.

Het is belangrijk op te merken dat hoewel erwtenvezels een waardevol hulpmiddel kunnen zijn bij inspanningen om af te vallen, het onderdeel moet zijn van een holistische benadering. Het opnemen van erwtenvezels in een dieet dat rijk is aan volwaardige voedingsmiddelen, magere eiwitten en gezonde vetten, samen met regelmatige fysieke activiteit, zal waarschijnlijk de beste resultaten opleveren.

Wanneer je erwtenvezels gebruikt om af te vallen, is het van cruciaal belang om deze geleidelijk in het dieet op te nemen, zodat het spijsverteringsstelsel zich kan aanpassen. Door te beginnen met kleine hoeveelheden en de inname in de loop van de tijd te verhogen, kunnen potentiële spijsverteringsongemakken, zoals een opgeblazen gevoel of gasvorming, worden geminimaliseerd.

Concluderend,biologische erwtenvezelis een veelzijdig en heilzaam voedingssupplement dat tal van gezondheidsvoordelen biedt. Van het ondersteunen van de spijsvertering en de controle van de bloedsuikerspiegel tot het helpen bij gewichtsbeheersing en de gezondheid van het hart, erwtenvezels hebben bewezen een waardevolle aanvulling te zijn op een gezonde levensstijl. Het duurzame productieproces en de compatibiliteit met verschillende voedingsbehoeften maken het een aantrekkelijke optie voor consumenten die op zoek zijn naar natuurlijke, plantaardige oplossingen om hun algehele welzijn te verbeteren. Naarmate onderzoek de potentiële voordelen van erwtenvezels blijft blootleggen, is het waarschijnlijk dat we in de toekomst nog meer toepassingen voor dit opmerkelijke natuurlijke ingrediënt zullen zien.

Bioway Organic Ingredients biedt een breed scala aan plantenextracten die zijn afgestemd op diverse industrieën, waaronder de farmaceutische industrie, cosmetica, voedingsmiddelen en dranken en meer, en dienen als een allesomvattende totaaloplossing voor de behoeften van klanten aan plantenextracten. Met een sterke focus op onderzoek en ontwikkeling verbetert het bedrijf voortdurend onze extractieprocessen om innovatieve en effectieve plantenextracten te leveren die aansluiten bij de veranderende behoeften van onze klantenkring. Onze toewijding aan maatwerk stelt ons in staat plantenextracten af ​​te stemmen op de specifieke eisen van de klant en gepersonaliseerde oplossingen te bieden die tegemoetkomen aan unieke formulerings- en toepassingsvereisten. Bioway Organic Ingredients, opgericht in 2009, is er trots op een professional te zijnfabrikant van biologische erwtenvezels, bekend om onze diensten die wereldwijde bekendheid hebben gekregen. Voor vragen over onze producten of diensten worden individuen aangemoedigd contact op te nemen met Marketing Manager Grace HU opgrace@biowaycn.comof bezoek onze website op www.biowaynutrition.com.

 

Referenties:

1. Dahl, WJ, Foster, LM, & Tyler, RT (2012). Overzicht van de gezondheidsvoordelen van erwten (Pisum sativum L.). British Journal of Nutrition, 108(S1), S3-S10.

2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T., & Zijlstra, RT (2010). Haver-β-glucaan in de voeding vermindert de netto piekglucoseflux en de insulineproductie en moduleert de plasma-incretine bij gekatheteriseerde varkens in de poortader. Het Journal of Nutrition, 140(9), 1564-1569.

3. Lattimer, JM, & Haub, MD (2010). Effecten van voedingsvezels en de componenten ervan op de metabolische gezondheid. Voedingsstoffen, 2(12), 1266-1289.

4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Persuitte, GM, Li, W., Fang, H., ... & Pagoto, SL (2015). Voedingsdoelen met één component versus meerdere componenten voor het metabool syndroom: een gerandomiseerde studie. Annals of Internal Medicine, 162(4), 248-257.

5. Slavin, J. (2013). Vezels en prebiotica: mechanismen en gezondheidsvoordelen. Voedingsstoffen, 5(4), 1417-1435.

6. Topping, DL, & Clifton, PM (2001). Vetzuren met een korte keten en menselijke darmfunctie: rollen van resistent zetmeel en niet-zetmeelpolysachariden. Fysiologische beoordelingen, 81(3), 1031-1064.

7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER, & Gordon, JI (2006). Een met obesitas geassocieerd darmmicrobioom met verhoogde capaciteit voor energieoogst. Natuur, 444(7122), 1027-1031.

8. Venn, BJ, & Mann, JI (2004). Graankorrels, peulvruchten en diabetes. Europees tijdschrift voor klinische voeding, 58(11), 1443-1461.

9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, de Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... & Feskens, EJ (2011). Effecten van voedingsvezels op subjectieve eetlust, energie-inname en lichaamsgewicht: een systematische review van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken. Obesitasrecensies, 12(9), 724-739.

10. Zhu, F., Du, B., en Xu, B. (2018). Een kritisch overzicht van de productie en industriële toepassingen van bèta-glucanen. Voedselhydrocolloïden, 80, 200-218.